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1、功效与禁忌
(1)温中散寒
【山姜的作用与功效和禁忌症 山姜的作用与功效和禁忌】山姜性温,直接食用或煮水喝能驱散体内寒气,有温中散寒的作用,在《贵阳民间药草》中也有记载:“山姜根茎及叶:温肺,散寒,止咳 。” 适用于风寒感冒、胃寒冷痛等病症的缓解治疗 。
(2)祛风除湿
风湿之邪留滞经络、肌肉、关节等部位,可出现游走性疼痛症状 , 而山姜具有祛风除湿的作用 , 对于因风湿导致的风湿性关节炎具有一定的缓解治疗作用,适宜风湿筋骨痛的人群经常服用或外敷使用 。
(3)活血散瘀
山姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环,有活血散瘀的功效,适宜用于跌打损伤、月经不调、劳伤吐血之症的缓解治疗,尤其是手脚冰冷、寒性冷痛的经期妇女,服用一碗红糖山姜水能很好驱寒暖胃,缓解经痛 。
(4)理气止痛
在《全国中草药汇编》中有记载:“山姜祛风通络,理气止痛 , 主治风湿性关节炎,跌打损伤,牙痛,胃痛 。”可见山姜有理气止痛的功效 , 建议平时有脘腹冷痛现象的,用山姜3—6克煎汤服用缓解治疗 。
(5)健脾益胃
山姜味辛、性温,为芳香性健胃药,在临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、噫气、慢性下痢的病症,日常适量食用可健脾益胃,开胃消食 , 适宜搭配牛肉、鸡肉、陈皮等食物健脾开胃,化积消食食用 。
(6)消炎抗菌
山姜中含有的桉油精、山姜素等营养成分具有消炎抗菌的作用,主要是针对结肠炎耶尔森菌、摩根变形杆菌和福氏痢疾杆菌有一定的抗菌作用,但对肠毒素型大肠杆菌则没有抑、杀菌作用 。
2、山姜的禁忌
(1)忌多吃
山姜性温,食用过多可加重体内热气,容易出现身体出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结、小便短黄、牙痛等上火症状;另外山姜味辛容易刺激肠胃 , 适量食用有利于肠胃健康,但吃多则反而导致胃痛等不适现象 。
(2)体热者忌食
山姜性温,食用可助长体内热气,适宜寒性体质人群服用 , 但对于本身热性体质的人应忌食,否则会加重体热,出现身体不适症状 。
(3)孕妇、婴幼儿忌食
山姜有活血的作用 , 对于孕妇来说也是要忌食的,以免影响胎儿发育,导致流产等危害;另外婴幼儿肠胃消化功能较弱,对于山姜这类刺激辛辣食物应忌食,以防刺激肠胃导致不适 。
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