黄鲫子鱼
曾经,这种小鱼是当地居民常吃的家常鱼 。身上小刺多,一般只能煎或炸,用饼卷着吃,或者晒干后蒸熟了拌香椿芽吃,那滋味真是好得没法说~如今却因为数量很少,成了比鲍鱼海参还稀罕的东西了,通常只有在当地的一些海鲜酒店里才能吃到它 。
文蛤蜊、花蛤蜊、沙蛤蜊
这三样是青岛市场上的蛤蜊三兄弟!蛤蜊便宜又鲜味十足,因此备受青岛人的喜爱 。市场上常见的是文蛤和花蛤,沙蛤又称为西施舌,数量少,价格也高 。吃蛤蜊、喝啤酒、洗海澡一起成为这座城市的文化符号 。当三者合一的时候,谁都会自问:天堂不过如此吧?蛤蜊吃法众多,或酒蒸,或辣炒,或炒蛋蒸蛋,都是有滋有味!雄叔喜欢麻辣口的,当夜宵吃绝对杠杠的!
鲅鱼
谷雨时节是鲅鱼上市的时候,大家看准时机去吃哦!青岛有俗话说:“鲅鱼跳、丈人笑” 。春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母,是青岛人的古老传统 。
鲅鱼肉质细腻,吃法也相当多,不管是红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子,都好吃 。最出名的就是鲅鱼饺子了 。有机会去到山东,一定不能错过美味的鲅鱼饺子哦!
怎么样,看了这些,是不是想立刻买机票去青岛呀?别急别急,青岛是个需要慢慢品味的城市 。建议你5月底6月份去,人不多海鲜多,可以吃好玩好喝好~么么哒!
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