红腰豆蒸南瓜——补充维他命和蛋白质 _睿知

我们要知道红腰豆是一种非常营养的食材，食用是有很好的功效的，对身体健康是有益的，很多人都是对红腰豆该怎么吃不是很了解，这就是要结合我们自己的口味了，下面，小编就是为大家介绍一种非常受欢迎的做法，红腰豆蒸南瓜，相信是不会让大家失望的。

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红腰豆蒸南瓜
准备材料：红腰豆、南瓜、白糖、糖桂花。
做法：
1、提前将红腰豆泡发，然后将其放入电压力锅中，调至20分钟将其煮熟备用。
2、南瓜削皮去瓤洗干净后，切成两半，备用。
3、将煮熟的红腰豆沥水捞干，并拌上白糖。
4、把拌好了白糖的红腰豆，放进南瓜盅里，蒙上保鲜膜，大火蒸约25分钟至软熟。

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5、然后在吃的时候淋上糖桂花或蜂蜜，或者用清水加入适量白糖和生粉水，小火烧开勾玻璃芡，淋于南瓜上也可以。
红腰豆营养非常的丰富，含有丰富的维他命A、B、C及E ，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素。所以是非常的滋补的，健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质等均适宜食用红腰豆的。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。
我们食用红腰豆蒸南瓜有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。