猪肺雪梨汤,我们在生活中经常是会喝到的,这不仅是一道非常的美味的食物,也是很不错的滋补药膳汤,所以对我们的身体是非常的不错的,但是猪肺雪梨汤是很不好制作的,因为很多人都是不怎么会收拾猪肺,猪肺收拾不好是会影响食用的效果的 。
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主料:猪肺1副、雪梨500g
辅料:油适量、盐适量、姜少许、酒适量
【雪梨猪肺汤——清热润肺滋阴】步骤
1、水龙头上套肺管,将水灌进猪肺里,肺扩张,让大小血管都充满水 。用手把灌进猪肺里的水按压出来,再灌水,反复这个步骤,直到猪肺变白,表明血水已经洗干净了
2、猪肺切块
3、锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开,水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫
4、热锅放油,放入两片姜 。
5、猪肺,大火炒一下 。
6、移入砂锅中,加水,酒 。大火煲 。
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7、煲开后,撇去泡沫改小火煲1小时 。
8、雪梨削皮切块 。
9、倒入猪肺汤中 。再煲半小时 。
10、放盐调味 。即可
猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效 。味甘,性平,有补肺润燥作用 。用于肺虚久咳短气或咳血 。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食 。
我们食用这款汤品是非常的滋补的,猪肺是含有大量的我们人体所必须的营养物质,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等 。而且我们食用这道菜是可以很好的清热润肺的,适合我们在夏季食用 。
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相信通过上面的介绍,大家也是对雪梨猪肺汤的做法和功效有了很好的了解和认识了,很多人都是想要食用,但是却不怎么制作,所以想要食用的朋友是可以尝试上面的方法的,经常食用是有很好的滋阴补血润肺的功效的 。
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