多美滋肉毒杆菌事件是真实存在的，发生在20世纪70年代 。由于多美滋罐头内含有肉毒杆菌，导致50人死亡、3000人以上感染或者患病，对美国食品质量监管制度产生了重要影响 。该事件也成为了世界食品工业史上的一个重要事件 。
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一：多美滋肉毒杆菌事件是真的吗近日，有媒体报道了新西兰恒天然集团生产的浓缩乳清蛋白感染“肉毒杆菌”一事，涉及多美滋、雅培等奶粉品牌 。这两天，采访人员走访了我市多家超市及母婴用品商店发现，多美滋、雅培奶粉仍正常销售 。
8月6日下午，采访人员来到市区一家大型超市，在奶制品销售区域，一位妈妈面对着众多奶粉品牌不知道选什么好 。“现在只能观望，看看具体怎么说，等有了明确结果再决定换什么牌子的奶粉吧 。”这位妈妈告诉采访人员，自己的孩子快1周岁了，原本每周要喝掉一罐奶粉，现在每天给孩子增加米粉、稀粥、面条等辅食的份量，尽可能让孩子少喝奶粉 。
顾女士的孩子已经2周岁了，从出生开始就喝多美滋奶粉 。这次虽然买到的奶粉不是在召回产品之列，但她还是不放心 。“本来以为多美滋这么畅销的奶粉品牌肯定没问题，没想到也出事了 。现在奶粉频频出事，都不知道该买什么牌子的才好 。”顾女士还告诉采访人员，她身边不少妈妈最近都在忙着打听到底该给孩子喝什么奶粉 。
当天下午，采访人员看到此次问题奶粉中所涉及的多美滋和雅培奶粉依然摆在货架上，其中也包括可能受到影响的多美滋优阶贝护、多领加（2阶段）婴幼儿配方奶粉及雅培幼儿喜康力（3段） 。“我们这里暂未发现要召回的批次，所以产品并没有下架 。”超市销售人员称，暂时还未收到下架多美滋、雅培所有产品的通知 。
8月7日上午，在市内另一家大型超市，多美滋奶粉货架上贴着2张多美滋公司的声明，表示多美滋已启动产品追溯系统，对部分有可能受到“肉毒杆菌”影响的优阶贝护和多领加二阶段产品进行召回，并写明了涉及召回的14批次产品的名称和批号 。但采访人员看到，其他生产批次的优阶贝护和多领加二阶段产品均在销售 。销售人员告诉采访人员，早在8月2日，他们就接到多美滋公司的通知，马上对涉事批次同款婴幼儿奶粉进行彻底核查，发现了一个涉事批次，为2H3166批次的优阶贝护延续较大婴儿配方奶粉（2阶段） 。“我们当天就对这一批次奶粉作了下架处理，并开始对已经售出的8桶进行紧急召回，目前已经召回了五六桶 。”该销售人员表示，目前货架上销售的多美滋婴幼儿产品都是安全的 。
采访人员了解到，受此次事件影响，近两日奶粉销售区冷清了许多 。尤其是多美滋奶粉，几乎无人问津 。一位销售人员认为：“估计市民很长时间内都无法对多美滋恢复信心 。”
随后，采访人员又来到市内某连锁母婴用品商店，看见多美滋和雅培的奶粉也仍在正常销售 。“店内的多美滋和雅培都不在召回批次之内，目前并没有下架 。”商店负责人告诉采访人员，现在奶粉的奶源有不少都是来自新西兰，此次事件只是个例，大多数奶粉应该还是很安全的，市民可以放心购买 。二：多美滋肉毒杆菌事件益生元(Prebiotics)的学名叫，
功能性低聚糖，是一些不能被人
体完全消化的糖类化合物，包括
低聚果糖、大豆低聚糖等 。益生
元存在于3万多种天然植物中，
如洋葱、大蒜等等 。当食物中的
低聚糖被部分消化掉时，剩下的
不能消化部分就变成肠道有益菌
的食物，如双岐杆菌和乳酸杆菌
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