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山楂球的做法家庭自制法 山楂糕的做法家庭自制法放多少糖( 二 )

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【自制山楂糕】

用料：山楂600克、冰糖150克、白糖150克、纯净水330克、柠檬汁少量

做法：

首先准备好需要用到的山楂、冰糖、白糖等食材，想要甜一点的就可以适当的多加一点糖 。

把准备的山楂浸泡在水里面，然后加上少许的淀粉这样山楂里面的杂质就可以更好的清理干净了，浸泡一会之后用手将山楂搓洗干净，控干水份备用 。

洗干净的山楂我们需要用钢勺的底部将山楂蒂挖掉，然后再切成两半去掉中间的山楂核，所有的山楂都处理干净之后放在盆里面 。

然后在盆里面挤入几滴柠檬汁，柠檬汁可以更好的防止山楂氧化，颜色也可以更漂亮一些 。

把山楂放入锅中，加入适量的白砂糖和冰糖在锅中 。

然后加入大约330毫升的纯净水，用的水量要根据自己选择的山楂数量来调整 。

用中小火熬煮13分钟左右，在熬煮的时候要不时的用勺子搅拌，把山楂熬煮到软烂的程度就可以了 。

稍微放凉一会之后，把山楂放在榨汁机打成更细腻一点的山楂泥，打好之后把山楂泥放回到锅中 。

继续用小火翻炒6分钟左右之后，山楂泥可以厚厚的挂在勺子上面的时候就可以盛出来放在盒子里面了 。

把做好的山楂泥放在冰箱里面冷藏1晚上之后就可以成型了，然后根据自己的喜好切成小方块或者是小长条都可以 。

这样山楂糕就做好了，大家可以直接食用，也可以在上面撒上一层粗一点的砂糖之后再食用，吃不完密封保存起来就可以了 。

小贴士：

挖出山楂果蒂和山楂核的时候使用硬一点的小钢勺会更好一些，而且也不会伤到自己的手，比使用小刀要更安全一些 。

在熬煮山楂的时候要注意火候，不要经山楂熬糊 。

在山楂里面加入一点柠檬汁，可以让做好的山楂泥颜色更好一些，也可以减少氧化的问题，味道也会更好 。山楂糖 ****** ？步骤/方式1
首先第一步将山楂洗干净
步骤/方式2
第二步将山楂冷水下锅，焯水

山楂球的做法家庭自制法 山楂糕的做法家庭自制法放多少糖

文章插图
步骤/方式3
第三步待山楂沸水煮开
步骤/方式4
将山楂倒出，晾干
步骤/方式5
将山楂的皮去掉，同时也可不去皮，根据个人口味而定 。
步骤/方式6
不想去皮，可以不去皮，直接切花刀
步骤/方式7
将山楂切花刀，尽量切细小些
步骤/方式8
【山楂球的做法家庭自制法 山楂糕的做法家庭自制法放多少糖】将切好的山楂放至冷水放黄糖煮沸
步骤/方式9
熬制山楂变成红糖色
步骤/方式10
山楂糖 *** 完成 。

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