1.带皮带壳的食物
如鸡蛋、栗子、土豆、香肠等 。还有果皮比较紧实的水果 。如猕猴桃、葡萄、橘子等 。一个常见的事故是 , 很多人在用微波炉煮蛋 , 一不小心就可能轰的一声爆炸 。粘贴微波炉内壁;也有可能你打开烤箱门的那一刻 。炸在你的脸上和眼睛里;当你把它放进嘴里时 , 它甚至可能爆炸 。非常危险 。
因为平时煮鸡蛋的时候 。由外向内加热;用微波炉煮鸡蛋则相反 。从里到外受热很快 。在鸡蛋中制造大量蒸汽 。但它被蛋壳包裹着 。最终会爆炸 。
【什么情况下微波炉会爆炸】建议如果想用微波炉煮鸡蛋 , 最好去壳 。或者用牙签和叉子刺破蛋黄和蛋清表面的膜 。其他带皮或壳的食物 。同样的原理 。一些栗子 。土豆 。香肠 。如果水果是封闭的 , 在加热前切开或切成块 。最好多加热几次 。最好严格控制时间 。
2.高脂肪低水分的食物
如坚果、五花肉、奶酪、油炸食品等 。因为水很少 。用同样能量的微波加热后 。温度上升得很快 。它很容易燃烧或爆炸 。如果你一定要用的话 。我们必须严格控制时间 。另外 。鱼干和肉干的含水量也很低 。微波炉加热时容易燃烧 。产生致癌物质 。
3.水
传统开水 。水会流 。当它达到沸点时 , 它就“打开”了 。当微波炉加热时 。水不流 。只是温度升高了 。可能超过了沸点 , 依然“不开” 。这时有了轻微的动静 。水将剧烈沸腾 。可能会有爆炸 。如果你想用微波炉烧水 。可以在容器里放一个适合微波加热的勺子 。这样可以让水正常沸腾 。还要严格计算沸腾时间 。
用于液体食物 , 如牛奶、汤、粥和各种谷类糊 。用微波炉加热时使用广口容器 。不要把水灌得太满 。最好不要一次性加热到位 。它被加热两次 。中间搅拌一下 。可以更快更均匀的加热 。也可以避免溅汤 。
4.干辣椒
干辣椒几乎不含水 。辣椒素是易挥发和不稳定的 。用微波加热后很容易着火 。其挥发性物质也会刺激眼睛和喉咙 。
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