活螃蟹是不能直接冷冻保存的，因为螃蟹体内含有大量水分，一旦被冷冻，水分会形成冰晶，会破坏螃蟹的细胞结构，影响口感 。如果要冷藏螃蟹，最好将其置于大盆中，用清水浸泡，并不断更换水，避免污染，保持新鲜口感 。建议在1-2天内食用完毕 。
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一、新鲜螃蟹能冷冻吗？优质答案1：
【活螃蟹可以冷冻吗保存？活螃蟹可以冷冻吗冷冻多久最佳】吃活螃蟹讲究的是新鲜，一般能在短期3天内吃完的情况下，建议选择放入冰箱冷藏保鲜为宜，这样存放的螃蟹蟹肉口感和味道均不会有什么改变，但若是需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间，不过这样保存的螃蟹为冻死蟹，其解冻后蟹肉吃着会较为软烂，味道没那么甘鲜 。
优质答案2：
新鲜螃蟹可以放冰箱冷冻，但冷冻时间是有限制的，必须是短时间的冷冻，一般不能超过24小时，如果冷冻时间过长，就会因低温和缺氧而死亡 。
二、活螃蟹可不可以速冻？优质答案1：
活螃蟹可以冷冻，但不能冷冻时间太久 。最好不要用家里的冷冻设备保存生螃蟹，因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致生螃蟹的质构和风味放发生改变 。冷冻的螃蟹在解冻之后需尽快烹饪处理 。
优质答案2：
您好！螃蟹当然可以放在冰箱里速冻，这样可以保鲜 。意见建议:如果还活着的话，做好放在干净的水里面，这样不但可以保证螃蟹不死，还可以清洗它的肠胃 。
三、活螃蟹直接放到冰箱冷冻一个月吗？优质答案1：
不可以
1、放在冰箱冷藏保存 。取一个容器，在下面铺上冰块，将活的海蟹放在上面，放在冰箱冷藏室保存即可 。保存活的海蟹时，也可可以将海蟹的脚用绳子捆起来，这样可以防止海蟹乱爬 。
2、放在冰箱冷冻保存 。将活的海蟹直接放在冰箱冷冻室保存即可，可以存放一周左右的时间 。
优质答案2：
一般来说，如果要将螃蟹放冰箱冷冻保存的话，建议最好是趁活着的时候就放冰箱冷冻，如果是死亡后的螃蟹，刚死补救的话可以快速放冰箱冷冻保存，冰箱冷冻室的低温环境可以很好的延缓细菌的滋生，进而防止螃蟹肉质被腐败，同时还能延长食用时间 。
优质答案3：
活螃蟹可以冷冻保存一个月，将螃蟹在其生命力旺盛的时候冰冻，可以保存的时间较长 。放在冰箱冷藏或者常温养殖可以适当延长螃蟹的存放时间，但不适合长时间存放 。注意不要存放煮熟后的螃蟹，其中会滋生大量的病菌 。
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