文章插图
很多人都说，红酒喝多了，自然能够判断好坏，但实际上这是非常客观和片面的，因为没有经过专门训练和了解，普通人根本无法从口感上来判断好坏，甚至买到手的“高端酒”都不一定为真，那红酒怎么才是好红酒呢？那就得从红酒本身来进行了解，例如颜色、气味、口感和酒塞等 。
判断红酒好坏的4种方法1、看颜色
不同葡萄酿制出来的红酒颜色肯定是会有差异的，而且颜色还会随着陈年时间进行变化，通常会从最早的紫红色变成橙黄色 。一般来说颜色深浓的红酒品质不会差，而颜色惨淡的，一定不是好酒 。所以要记住，颜色越暗，黄色调越突出的，年份越老 。
2、闻酒香
闻酒香的话，就需要对不同品种酿制的葡萄酒香味有所了解，例如新世界赤霞珠的生青味、雷司令的汽油味等，香味纯正是基本要求，如果持久并且富有变化的香气则是一款好酒所具备的 。但如果味道难闻、刺鼻，不是品质低劣，就是坏了 。
3、尝味道
对于葡萄酒来说，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味在酒中有比例相当的体现，例如你喝到的酸味、甜味、涩味以及酒精的刺激，但不会觉得某一种味道特别突出，这就达到味觉上的平衡 。而一款好的红酒，不仅要平衡，还要有一定复杂度和层次感，这也是陈年红酒必须具备的特点，陈年能够赋予红酒香草、雪茄、烟熏等味道 。
4、看酒塞
现在市面上红酒的酒塞主要有人工合成酒塞、碎木酒塞、天然橡木塞和金属旋塞，很多人自以为木塞就是最好的，金属旋塞是最差的，但实际上人工合成酒塞是最差的，这类酒塞一般表面光滑没有气孔，或者甚至是橡胶的，成本低廉，品质最差 。
其次就是碎木酒塞，现在基本百元左右都是碎木酒塞，虽然也是木塞，但都是下脚料或废料甚至回收的酒塞打碎制成的，成本同样低廉，而且很容易出现碎渣，影响红酒口感 。
最后就是天然橡木塞和金属旋塞了，现在一般中高档红酒都是用的这两种，天然橡木塞成本较高，如果表面相对光滑，则代表品质更高，通常都是高端红酒才会使用的，上面甚至还会印刻酒庄、年份等信息 。而金属旋塞则能够更好的在复杂环境中保证酒质，缺点就是无法进行微氧化无法陈年 。
【红酒怎么才是好红酒】所以红酒怎么才是好红酒呢？对于没有丰富经验的人来说，通过看红酒的颜色、味道、酒塞等多方面，就可以基本判断一款酒的好坏，而好的红酒同样具备更好的陈年能力，也更具有收藏价值，所以不太懂红酒文化的，一定要记清楚了 。
推荐阅读
- 李隆基太平公主爱情 李隆基太平公主什么关系
- 石家庄工商代办电话 石家庄工商代办营业执照
- 网络森林舞会怎么作弊 网络森林舞会赢钱最稳打法
- 王若琳新歌mv 王若琳新歌 material girl
- 中国十大污染城市排名 十大污染城市排名 石家庄全国第一
- 2012世界末日国语版免费 2012世界末日国语版高清
- 临安旅游网红打卡景点_临安市旅游
- 六年级下册数学期末考试试卷202 六年级下册数学期末考试试卷难题
- 福建教育考试院，福建教育考试院电话