锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

有的地区的年夜饭一般十二道菜,是否代表一年的十二个月？

生活知识经验知识

【有的地区的年夜饭一般十二道菜,是否代表一年的十二个月？】
首先来说每个地区有不同的风俗和饮食习惯 。食材及口味上均有南北差异 。
在过去老北京年夜饭讲究“四四见底” 。所谓“四四见底” 。是指年夜饭由四凉菜 。四热炒 。四肉菜 。四汤菜等组成 。讨一个四平八稳的万福吉祥 。
年夜饭是一家全年最丰盛的宴席 。菜品的讲究也不少 。鱼和四喜丸子必不可少 。每道菜都有着丰富的内涵和寓意 。
　比如餐桌上要有鱼 。因“鱼”和“余”谐音 。象征着“吉庆有余” 。也喻示“年年有余” 。还要有一个什锦火锅 。意思是指日子过得红红火火 。
此外 。随着时代的发展 。人们对健康养生尤为重视 。在原有的菜品上更新改良 。按照每家人口味习惯给与改进 。减少一些肉类 。而多添加了瓜果蔬菜 。让家人吃的更开心 。更健康 。
另外 。还有两道菜比较讲究 。其实就是一盘糖醋心里美萝卜丝 。俗称菜头 。祈福来年有好彩 。最后多为一道甜食 。以拔丝苹果居多 。祝福往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜 。

有的地区的年夜饭一般十二道菜,是否代表一年的十二个月？

文章插图
其他观点：
传统年夜饭最为讲究 。一般要准备“四平八稳”十二道菜 。十二道菜也代表了“十二个月” 。寓意着十二个月 。月月有吃有喝 。丰衣足食 。一般来讲 。传统搭配是四个凉菜 。八个热菜 。
其他观点：
一般是八冷八热 。

    推荐阅读


    上一篇：全国高速公路路况实时路况 全国高速公路路况查询

    下一篇：老母亲瘫痪在床,我老婆却不愿意照顾,我又没空,该怎么办？