在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，如果哪位用筷子那就没有一点情趣了 。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各有一家灌肠铺，在北京很有名 。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便只剩下桥西的合义斋一家了 。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比，当年的合义斋如今早已经改头换面，成为一家经营多种风味小吃，门脸儿修得古色古香的铺子了 。
灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面 。不过，这种讲究质量的货色现已不易吃到了，通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的，只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形，切成片后上铛煎，滋味当然不如真正的灌肠，但因为用油煎得特别香，而且价钱又比较便宜，吃者依然很多 。甚至，有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块，回家去自煎自吃，独享其乐 。这也是一种吃法 。
可以去畅春园食街看看那里有20多家餐馆！挺不错的！五道口在北京哪个区？海淀区 。五道口是一个有点名气的地方，它在清华大学的正门附近，附近有很多小商品市场，也是韩国人聚集地，有很多韩国的小吃 。
五道口在北京昌平区 。五道口因为京沈高铁经过，是从曹家巷始发后的第五个社会道口，顾名五道口，他位于昌平县东林书院北侧
【西安北站附近的名小吃有哪些 五道口附近的名小吃】五道口位于海淀区，是从北京北站出发的京包铁路的第五个道口，因此而得名 。现在的五道口一片著名的街区，清华大学、北京大学、中国矿业大学、中国地质大学、北京林业大学、中国农业大学等众多京城名校汇聚在附近，使得这一片带有浓厚的校园风格，学院路、双清路等学生穿梭，典型的大学城的风貌 。可以来此逛街，再参观几所大学，重温一下校园岁月 。
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