冷藏保存 。
因为糯米是泡在水里的 。其中，组织细胞因吸水而破裂 。把它放在室温下 。容易被细菌和微生物感染而导致变质 。冰箱的低温可以抑制细菌和微生物的繁殖 。
冰冻区域会导致糯米结冰 。扩大糯米的组织间隙 。解冻会导致口感下降 。因此，浸泡后的糯米可以存放在冰箱的冷藏区 。而且泡过的糯米容易补充水分 。它需要用一块湿布盖住 。可以延长储存时间 。
【泡过水的糯米怎样保存】
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