黑松露具有浓郁的天然香味，味道独特，香气四溢，口感丰富，略带苦味和木味，深受人们的喜爱 。它常常被用作珍贵食材，能为菜肴增添一种独特的风味，给人们味觉上的享受 。
文章插图
一、松露是什么味道？优质答案1：
蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭
虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容
【黑松露是什么味道？黑松露是什么东西有什么功效】松露香味，也有人经常说它们散发着麝
香、 *** 和经年未洗的床单味 。甚至专
业闻香师这样描述:汽油味中间夹杂着
一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一
丝的酵母和蜂蜜味 。究竟什么味道，每
个人的结论都不同 。
优质答案2：
像腐烂树叶的味道 。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下 。
松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育 。含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。
二、黑松露最好吃的十种做法？优质答案1：
这几种都是在家里都可以做出的简单做法 。1、黑松露煎蛋
将新鲜黑松露清洗干净，切片，鸡蛋打散，放入适量盐搅拌均匀，黑松露放入鸡蛋中搅拌，蛋液放入冰箱冷藏室几个小时后（最好放置过夜）使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，平底锅上火烧热，倒入植物油，倒入松露蛋液，煎好即可 。
2、黑松露刺身
将新鲜黑松露清洗干净，如同处理日式生鱼片一般，洗净切成薄片放置冰碟之上，吃法也大同小异 。轻蘸芥末酱油，入口微嚼鲜菌，清香充盈口腔，口感微微弹滑 。
3、黑松露炒饭
将黑松露切成一粒粒碎丁备用，在锅里放入调和油，加热，加入胡萝卜粒、肉粒等炒香，再将黑松露加入到锅里炒香，倒入米饭，熄火，调味炒至均匀，每一口米饭更饱含着黑松露的特有香气，饭粒软韧香滑，是一道非常美味的炒饭 。
4、黑松露鸡汤
干黑松露用温水泡发30分钟，鸡肉切块加入姜、放入开水中过水，捞出鸡肉，备好沙锅，加入鸡肉、黑松露以及泡发的水，大火煮开，转文火煲煮30分钟，汤做好后，放入适量盐调味即可 。
5、黑松露泡酒
将黑松露干片和白酒按照1：2的比例，一起放入干净透明的玻璃瓶内，密封好，存放15天，就可以吃了 。
6、黑松露意大利面
汤锅一口，倒入热水，撒盐，大火煮沸以后转中火，使锅里的水保持煮沸冒泡的状态，放入意面，将包装上所要求的时间减少一分钟，
7、黑松露油
用小牙刷刷洗干净黑松露，刨成薄片，橄榄油烧至6成热，放入刨好的松露片和蒜片 。低温油炸 。待松露变的透明边缘有些卷曲后，关火，撒盐，捞出蒜片 。放凉，装瓶 。
8、黑松露奶油汤
平底锅放少量黄油小火加热使之融化，加入磨细的黑松露小火翻炒 。加入适量燕麦面粉小火翻炒均匀，可加入少量橄榄油 。（可用小麦粉代替），拌炒均匀以后加入适量水充分搅拌，倒入淡奶油继续搅拌
9、黑松露牛排
取一块适量黑松露，表面用小刷子温柔清洗干净，并切片，越薄越好，热锅，倒上适量橄榄油或其它食用油(无需黄油)，先煎牛排，油热后，放入牛排，两面各煎15秒，来回煎4-5次，取出装盘，剩下的油不要倒掉用来煎松露，松露片在锅中煎10秒以内，具体自己把握，关键是把松露的味道透出来即可最后将松露片放到牛排上面，撒上爱吃的酱料，可以把大块的牛排切块与松露伴着吃 。
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