1.看这颜色
看颜色是不是绿色 。如果颜色太绿，可能是太老了；但是开始变黄，有斑点 。已经不新鲜了 。避免购买 。
2.看看这些绒毛
秋葵外面有很多细小的毛 。绒毛越明显越清新 。不蓬松就不老 。只是漫长的收获时光 。储存时间长的货物 。
3.看长度
秋葵长得比较快 。生长期一个晚上能长几厘米 。通常长度在10厘米以内的秋葵比较嫩 。5-6厘米最好 。太久的话，秋葵的味道会老一些 。也容易产生苦味 。
4、指甲捏
把指甲掐进秋葵的皮里 。如果你能很容易地把它夹进去 。说明秋葵鲜嫩；另一方面，年纪大了，使劲捏还是进不去 。
注意
秋葵温度更高 。因为呼吸急促 。使组织迅速老化、变黄和腐败 。所以最好存放在7-10的环境中 。大约有10天的储存期 。另外，买了秋葵后，要防止划伤 。否则磨损数小时后会变黑 。
【秋葵如何挑选嫩的】
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