芡实莲子炖柴鸡——滋补气血健脾胃 _睿知

鸡肉是一种大家都喜欢吃的食材类型，口感好，而且肥肉比较少，是一种低脂肪的食物类型。而且鸡肉的种类有很多，比如说我们经常吃的肉鸡，童子鸡等等。柴鸡你吃过吗，它的口感更劲道，而且具有滋补的作用，来看看这道芡实莲子炖柴鸡的做法吧，可以有滋补气血强身的作用。

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芡实莲子炖柴鸡
主料
526g柴鸡、260g淮山、30g莲子、40g芡实,适量湖盐、适量黑胡椒粉、适量枸杞子
步骤
1 准备好鲜活柴鸡;收拾干净。
2 取一半，剁大块;撕去鸡皮备用。
【芡实莲子炖柴鸡——滋补气血健脾胃】3 准备好淮山、莲子、芡实。
4 淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用。
5 锅中水开，倒入鸡块。
6 焯至无血水，洗净备用。
7 焯好的鸡块放入炖盅。
8 加入淮山药。
9 倒入莲子、芡实。
10 加入适量冷水。
11 放入炖锅体内。
12 炖盅加盖;锅体内加入适量开水;盖上外盖。调好炖煮时间。
13 剩余1510分钟时，加入盐调好味即可温热食用。
14 炖好的汤品味鲜肉嫩。

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鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分淮山补中益气，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。莲子和芡实以及柴鸡一起吃，可以有强身的作用，对于滋补肠胃有好处，而且还可以有提高体质的作用，当然经常吃可以调理体质，还可以有健脾胃的效果。