家庭聚会有什么好的菜品值得学习？

很开心回答您的问题。随着国家公众假期的增加。各种道路建设的完善。交通工具的先进快速。许多城市己具备一个小时生活圈条件。再加上全民奔小康生活。人们家庭经济能力不断提高。从而促使家庭聚会的频繁。家庭聚会当然少不了美食。有句话说家家有本难念的经。我相信家家也会有一张自家菜谱。下面给您分享我家家庭聚会部分菜品。希望符合你的胃口。
【清蒸石斑鱼】
石斑鱼一条500克。开肚去掉内脏和鱼鳞。在鱼身两面各斜切三刀。可更好入味。装在盘子里。在鱼皮上面抺少许食盐。然后放上几片姜片。放到锅里面蒸十分钟取出来。把蒸过的姜片去掉。浇上适量生抽。在鱼上面撒上小葱花。起锅烧开花生油。趁热把花生油泼在鱼上面。鲜香四溢的清蒸石斑鱼做好啦。
【辣椒炒竹笋】
腌竹笋片500克清洗干净。青色和红色尖椒各一小条切圈。热锅花生油爆香蒜末。放入腌竹笋片。加入适量生抽、食盐翻炒均匀。再加入适量清水大火煮两分钟。然后加入青色、红色尖椒丝和蚝油翻炒半分即可食用。
【豆腐酸菜鱼】
草鱼一条750克。开肚去掉内脏和鱼鳞。清洗干净切圆块。酸菜400克。清洗干净切段。豆腐炸10块。姜一块切丝。装盘子备用。起锅烧油。把鱼块放入锅中煎到两面颜色金黄。加入切好的酸菜、豆腐炸、姜丝、生抽、食盐和适量清水。水要没过食材。盖上锅盖煮开后继续煮五分钟即可起锅食用。
【白切猪肚】
猪肚一个750克。用花生油、生粉和清水清洗干净。把适量白胡椒粒捣碎装入猪肚里。放到砂锅里加入清水和适量食盐。水要没过猪肚。盖上锅盖。大火烧开后调到中火煮半个小时捞起。切成小块装盘蘸生抽吃。
【辣椒炒扇贝】
青色尖椒一条。红色尖椒一条。尖椒洗净切片放一旁备用。扇贝肉400克清洗干净焯水。起锅烧油。待油热后。放入蒜末爆香。倒入扇贝肉翻炒。加入适量盐和生抽。翻炒均匀。再加入适量水进行翻炒。然后煮两分钟。加入辣椒片翻炒半分钟。就可以起锅品尝到美味的扇贝肉啦！
【洋葱炒虾仁】
海虾500克。挑出虾线。去掉虾头和虾壳清洗干净。小葱三条切段。洋葱半个切丝。姜一小块切末。蒜瓣三个切末。把处理好的食材装盘子备用。起锅烧油爆香蒜末和姜末。放入清洗干净的海虾。大火翻炒半分钟。加入适量的生抽、食盐、料酒翻炒均匀后。加入适量清水。调到中火盖上锅盖煮两分钟。加入小葱段和洋葱丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用。