铁观音不是我国著名的绿茶 ， 而是一种乌龙茶 ， 属于半发酵茶 ， 带有天然的兰花香 ， 香气馥郁而持久 。铁观音一年四季采春茶、夏茶、暑茶与秋茶 ， 按发酵程度不同可以分为清香型、浓香型与陈香型三类 。
铁观音不是绿茶
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铁观音是我国著名的乌龙茶 ， 是中国十大名茶之一 ， 产自福建省安溪县的西坪镇 ， 属于半发酵茶类 ， 因冲泡后有天然兰花香 ， 独具“观音韵” ， 香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香”之誉而闻名 。
【铁观音是我国著名的绿茶吗】
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铁观音一年分四季采制 ， 谷雨至立夏采春茶 ， 夏至到小暑采夏茶 ， 立秋至处暑采暑茶 ， 秋分到寒露采秋茶 。采制技术特别 ， 要求采摘成熟新梢的2-3叶 ， 经晾青、做青、炒青、摇青等工艺制成 。
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根据发酵程度的不同 ， 铁观音可以分为清香型、浓香型与陈香型三大类 。清香型铁观音的口感清淡 ， 产量最大 。浓香型铁观音的口味醇厚 ， 陈香型铁观音绵甜甘醇 。
