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北京御茶园_北京御茶园董事长妻子( 二 )

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对茶叶的品质标准有自己独到的理解，对茶叶行业有广袤和深邃的思考 。
御茶园董事长陈昌道先生
御茶园名茶源起武夷山，深耕武夷岩茶二十年，这些年来御茶园董事长陈昌道先生亲自挑选山场和指导生产 ***，如今回到源起地重新出发，重磅推出巅峰之作的岩茶系列产品 。
新品推荐——天心论道
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名 。武夷岩茶以正岩产区为上品，正岩产区中的核心产区是三坑两涧的区域 。而三坑两涧是五个点，在这五个点的中心就是天心岩，所以天心岩是岩茶产区核心中的核心 。天心岩的地理位置，可谓“众星拱月” 。
天心岩它位于牛栏坑与大坑口之间 。是一块坪地形的宽阔地带，著名的天心永乐禅寺，就建在天心岩上 。天心岩种茶的地区，就是寺庙周围 。永乐禅寺寺西九龙窠山腰，是驰名中外的“大红袍”岩茶产地 。
天心岩
天心岩肉桂，是指生长在天心岩天心永乐禅寺周边的肉桂岩茶,常被茶友戏称为“心头肉”，天心岩群山环抱，古木参天 。土壤含砂砾量较多，土层较厚、土壤疏松、谷底渗水细流，周围植被条件好，多数光照条件较足有益于茶树芳香物质的形成 。
正岩茶分为两种山场，一种是坑涧茶，另一种是岩上茶（也称岗上茶），他们在岩茶中代表两种不同的风格 。坑涧茶由于地势幽深，日照少，茶香更清幽绵长，桂皮香自带偏奶香或脂粉，茶水更绵柔、细滑、醇厚；岩上茶由于地势高，向阳佳，桂皮香的辛锐特征明显，汤水醇、辛辣感更强、张扬和霸道，花香类似玉兰花香、栀子花香、桂花香之类馥郁浓烈的香型 。
但天心岩肉桂具有两者之优点，霸气而辛辣感不强、水清细柔醇而不失岩骨刚性；
御茶园“天心论道”武夷岩茶
茶条索乌润紧卷，焦糖香甜馥可人，茶汤红褐透亮，显桂皮香、花果香，乳香，具有之，花香清雅，果香清丽，后面木质香不期而至，越泡滋味更稠厚，每泡汤水都十分丰腴，香气韵味都不缺失 。茶气内含物质和耐泡也正岩茶中首屈一指 。
所有一切都恰到好处，近乎完美，所以才是一款论道级别的好茶 。
新品推荐——嶂峰造极
武夷岩茶核心产区分为两种山场，一种是坑涧茶，另一种是岩上茶（也称岗上茶），他们在岩茶中代表两种不同的风格 。岩上茶指岩石凸起而构成的山峰山体，也是“岩、峰、岗”上的岩茶。
比如天心岩、马头岩、鹰嘴岩、佛国岩、狮子峰、三仰峰、莲花峰、马枕峰、幔亭峰等处 。这些区域，面积大，地势开阔，多数光照条件较足，土壤肥沃，有益于茶树芳香物质的形成 。种在这些地形中的肉桂茶树，肉桂的特征更加明显，更加浓烈 。
武夷岩茶核心产区的两种山场
比如桂皮香，就十分浓郁，还有辛辣感，一般而言岩峰的茶大多“主香”，坑涧窠洞的茶大多“重水” 。岩峰茶有张扬、霸道、犀利特点 。坑涧茶有幽、清、甜特 。
御茶园“嶂峰造极”岩茶
岩峰的肉桂，香气张扬霸气，桂皮香带辛辣感，*** 感强烈 。一般会是类似玉兰花香、栀子花香、桂花香之类馥郁浓烈的香型，岩峰茶的汤质粘稠厚重，这就是所谓的正岩茶的“岩骨”更突出 。
岩峰肉桂的回甘会让口腔生津、让喉咙产生舒适感和开阔感的 。带着山场的气韵，还可以从山场气韵里感受到茶树的生长环境，独有的地形地貌 。比如岩石、山涧、花木的气息 。如果坑涧茶类似普洱的冰岛；那峰岩茶就好比普洱中班章茶王 。
御茶园本款嶂峰造极肉桂集正岩区“岩、峰、岗”上肉桂的优点，请御粉老茶友品鉴指导，慢慢体会 。

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