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【纵观生产到销售的整个流程】二锅头起源于清代，名字的由来是它的制作工艺中原液摘取的是第二次流出的酒，故取名二锅头 。二锅头是普通人饭桌上常见的一款酒，在90年代更是风靡一时，直到现在，二锅头仍然保持着它居高不下的销量，令人赞叹 。但是随着现在人们生活质量品质的提高，收入增加，喜欢喝二锅头的人也开始担心了，二锅头的价格那么便宜，会不会有质量安全问题呢？
其实二锅头的制作工艺比较传统，普遍都是采用勾兑技术，用食用酒精跟纯净水勾兑 。而食用酒精主要原料是高粱，高粱的价格较低，所以从原料上和制作工艺上，就注定了二锅头的价格不会高了 。其次从二锅头的市场定位来看，二锅头的消费群体针对的是稳定的长期大量饮酒者，采用的是薄利多销的营销策略，价格太高不利于形成长期稳定的消费客户 。
再则，二锅头也就是白酒产业在我国的发展已经是十分成熟，拥有一个比较成熟的白酒市场 。整个市场的定位还有价格已然十分清晰，没有人有勇气去抬高价格，破坏原有的平衡格局，保持现有的销量，是一个非常稳妥的做法 。
所以喜欢饮用二锅头的人或者想尝试饮用二锅头的人大可不必担心，价格都是由市场经济决定的 。国家对于白酒质量安全的监控也是十分严格的，二锅头生产商也不敢肆意妄为做坏自己的品牌 。在酒类市场，二锅头可说是一款物美价廉的好酒 。【百科狗原创未经允许，谢绝转载！】
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