白果是一种坚果,通常呈圆形或卵形,直径约为2.5到3.5厘米,表面坚硬光滑呈黄褐色或暗褐色,果肉呈白色 。白果外壳内侧有一层淡黄色的薄膜,内核则为浅黄色的含油物质 。白果味甜香,富含植物蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷、锌等多种营养元素,是一种健康美味的零食 。常被用于烹饪和糕点 ***,也可以直接食用 。
一:白果是什么样的图片
白果,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁 。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm 。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质 。一端淡棕色,另端金黄色 。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦 。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地 。
白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽 。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富,而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用 。
性平、味甘、略苦涩,有毒 。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多 。
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白果,即银杏 。白果树亦称公孙树,是世界上最古老的树种之一,素有“活化石”之称 。长兴是全国10个银杏重点产地和2个古银杏大县之一,本县八都的“十里古银杏林”国内外闻名,拥有百年以上古银杏达2370株 。全县银杏总面积达3万亩 。
白果不仅是上好的食用佳品,还具有极佳的保健功能 。银杏叶可提取黄酮素,可制各种保健食品,也是医药工业的重要原料,是心血管疾病治疗和保健的良药 。
优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏,白果的胚乳鲜嫩,水分多 。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等 。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等 。白果入药,有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效 。白果在食用时还必须摘除白果芯,每次不宜多食 。白果必须存放在通风阴凉的地方,适宜冷藏 。二:白果是什么样的图片 功效
主要的功效是敛肺定喘化痰,止带缩尿 。作用:1.用于咳喘痰多证 。2.用于妇女带下证,男子遗精 。3.现代药理研究具有抗衰老,免疫抑制及抗过敏的作用 。还可以用于治疗痤疮,梅尼埃综合症,神经性头痛等 。白果有毒,临床使用时一定要在中医师的指导下 。
三:白果是什么样的水果
每个城市中都会种植具有代表性的“城市树”净化空气,不管是沿海城市,还是内陆城市,最常见的一种城市树就是“银杏树” 。
每年到了银杏果满枝头的季节时,都会成为一座城市的靓丽风景线,在银杏白果大量上市后,伴随着接踵而来的却是关于银杏果中毒事件,据悉吃掉20左右粒银杏果,就能让人口吐白沫,陷入中毒昏迷中 。
那么,银杏果毒性如此之强,为何我国会在路边广泛种植,随处可见呢?
文章插图
因食银杏果中毒的案例大量上演2016年,王女士三岁的儿子突然倒地抽搐,口吐白沫 。情急之下,王女士一家人慌忙将孩子送到医院救治 。经过医生详细诊断,孩子出现的这种情况是属于食物中毒 。在回顾孩子当天都吃了哪些食物时,孩子的奶奶说从老家带来了一些白杏果,当天孩子吃了20多颗吧 。这种白杏果,就是我们经常说的银杏果 。
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