在医生的判断下，王女士的儿子中毒原因跟白杏果有直接关系 。无独有偶，在西北地区的一名5岁女孩，在吃了白杏果后，直接倒地抽搐，一家人火速送往医院，可惜在途中，孩子却一命归天中毒身亡 。每年在银杏果成熟后，关于食用它出现中毒的案例比比皆是，不仅有小孩中毒，就连大人也出现了中毒的情况 。家住杭州的孙女士，将白果做成了水果捞吃，可在食用之后也出现了口吐白沫，浑身抽搐的情况，最终被送进了当地的ICU中接受治疗 。
银杏果也称白果，除了富含蛋白质和脂肪外，这种果实的胚部毒性是最强的 。银杏果中毒的情况是不分食用者年龄大小的，它的中毒情况跟摄入量和食用方式有着密切的联系 。
比如幼童是中毒率最高的，出现中毒的症状越早，说明它中毒程度就越重，尤其是在食用量的问题上，最好控制在10个以下，一旦超过20个就会出现中毒，危及生命的现象，为此在这里也建议大家不要长期食用银杏果 。
银杏果食用后为何会出现中毒的情况？同为树上的果子，为何银杏果会容易让人出现中毒的情况呢？其实银杏果的毒性成分是白果中性素，也就是我们经常说的白果酸、白果酚，包括少量的氰苷，这些有毒成分是隐藏于银杏果的外皮中，而且我们前面说到了绿色胚芽的毒性是比较强的 。
银杏果中毒会引起恶心、呕吐等情况，毒性成分作用于神经系统后，会出现头痛，浑身抽搐等 。
值得一提的是，徒手采摘银杏果也会引发中毒的情况 。在很多人眼中，银杏果的营养价值非常高，在还没有成熟的季节中，就有很多人等不及，看见掉落的银杏果会徒手捡回去准备食用 。
在捡银杏果过程中，如果没有戴手套，皮肤直接接触到银杏果的汁液，那么这种有毒汁液就会通过皮肤渗透到人体中，导致全身器官或者组织出现坏死等情况，中毒轻的，会出现皮肤红肿、起水泡，糜烂；中毒深的会出现呼吸困难，过敏性休克等 。
在2019年中，赣州的郝女士去郊游时，无意中看到了银杏树结满了很多银杏果，她听闻银杏果具有很高的营养价值和药用价值后，便徒手去采摘了很多银杏果 。回家后没多久，她就感觉双手奇痒无比，刚开始郝女士并没有在意，直到第二天早晨起床后，他才发现自己的双手长满了很多红斑，而且肿胀剧痛，无法活动 。
经过医生详细询问后，郝女士才原原本本说出了事情的经过，医生表示银杏果未经加工的具有毒性，而她这种情况是属于接触性皮炎，由此可见，在采摘银杏果的时候必须要做好保护措施，戴上手套，避免出现皮肤接触，以防出现过敏中毒的风险 。
银杏树毒性之强，为何还广泛种植随处可见？【白果是什么样的图片？白果是什么样的果实】在各个城市的道路两旁，银杏树似乎是随处可见，殊不知这种常见的城市树，如今却成为了濒危的物种 。银杏树在地球上出现的时间是非常早的，这种野生植物大约在2.7亿年前就出现了，广泛分布在世界各大洲 。随着气候环境的改变，如今只有一少部分经过人工栽培的银杏树在东亚大陆存活，而中国就是其中之一 。
之所以银杏树会成为我国各个城市中最具代表性的城市树，主要是因为它的观赏价值高，生长稳定，养护成本低 。大街小巷中的银杏树大多都是一母同胞姊妹繁育成的，我们可以理解成为是孙悟空的分身术变成的 。此外，古人将银杏树视为神，甚至还造祠立庙供奉，中国人对银杏树有着特殊的情怀，认为它是吉祥之照，所以会广泛种植 。
如何避免银杏中毒呢？要知道银杏树是一种观赏性植物，被广泛种植于城市道路两旁，主要是用来净化空气，改善环境 。作为观赏性的植物，自然我们也要避免食用银杏果 。尤其是不要生吃银杏果，更不能吃那些发育不良的银杏果 。
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