此外，一定要记住食用银杏果必须要去皮，因为它果肉中的绿色胚芽具有很高的毒性，不管是蒸煮还是炒着吃，都必须要做熟了，不可半生不熟食用 。另外，像银杏树这种有毒食物，不建议大家多食用，尽量少食或者是慎食避免出现中毒的危险 。那么，一旦出现银杏中毒的现象应该怎么办呢？此时大家不要慌，立刻将中毒者送往医院，说清中毒情况，以便医生进一步诊治 。
总体而言，作为城市中的观赏树木，在家在观赏之余也要学会保护自己，不要轻易触碰银杏果，另外对于家中有低龄儿童者，在这里再三提醒大家，不要给低龄儿童食用银杏果 。
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