淡菜应该如何挑选 淡菜应该如何挑选好吃


淡菜应该如何挑选 淡菜应该如何挑选好吃

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1、紧闭壳子的淡菜,和触摸后合起壳子的淡菜可以选择,如果手触摸后,壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜 。另外,中等个子的淡菜比较好吃 。太大太小都不要选择,口感不好 。以选择身干、色鲜、肉肥者为佳 。
【淡菜应该如何挑选 淡菜应该如何挑选好吃】2、淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少 。对促进新陈代谢 , 保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋” 。

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