南京现在的美食 。其金陵浓郁的特色正在褪色 。许多特色小吃 。已逐渐被快速改良品种 。减少加工工序了 。
说到南京特色美食 。大家首先会想到是盐水鸭 。那些网红的盐水鸭店 。出售的鸭子 。并非质量过硬 。由于这些鸭子被过度的网红炒作 。熟制品量销售增大 。从而导致这些鸭子口感淡乏无味 。肉质木渣 。并带有鸭腥味 。只是包装美观而已 。
想吃到南京真正地道的盐水鸭 。游客们不妨去水西门南湖小区 。侯家桥菜市场 。科巷农贸市场 。只要见到鸭子摊前有食客排队 。并看到大爷 。大妈 。手端瓷碗在等候斩鸭子 。这里卖的鸭子口味肯定错不了 。不要在意招牌 。店面的规模 。
南京三牌楼 。珠江路等地 。出售的金陵特色蜜汁藕 。甜而不腻 。老藕面滑 。糯米黏软 。还能代表着南京特色小吃特质 。
中秋三天在南京 。可以去玄武湖边的明城汇 。金陵制造局 。颐和路民国建筑群等小众景点游玩 。如果有游客非要去夫子庙游玩不可的话 。游览完毕后 。可以选择去夫子庙南边的殷高巷 。三七八巷市场 。这里出售的早点 。面食 。盐水鸭 。烤鸭 。鸭四件等美味食品 。价廉物美 。是老南京市民 。居家过日子 。必来购物的市场 。
感兴趣的游客不妨到此一转 。肯定会有一款美食适合你的胃口 。
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其他观点：
建议不要节假日出行 。饭点排队能排死人 。想吃点特色的小吃 。可以试试“南京大排档” 。古法糖芋苗、赤豆元宵、虾子拌面、烤鸭包、蟹黄豆腐等都不错的 。非要吃苍蝇馆子 。大众点评搜搜吧 。锅贴推荐“草桥锅贴” 。不是“李记锅贴” 。因为舌尖上的中国是在草桥锅贴拍摄的 。南京的烤鸭盐水鸭 。有名气的店非常多 。而且各家口味不同 。完全看食客爱好 。所以就不推荐了 。砂锅界的“爱马仕” 。个人首推南京“黑皮砂锅” 。虽然老板挺拽的！中华门城堡附近的巷子口 。每天下午5点开门 。营业到凌晨3-4点左右 。要吃的话一定要趁早 。迟了基本都在排队 。城堡附近还有一家“无名面馆” 。如果吃老卤面的话可以试试大肉面 。口味是老南京口味 。南京面条界有N多个名气大的店 。分布太广 。自己可以找找 。个人推荐“路子铺大肉面” 。馄饨界 。不推荐去“汪家馄饨” 。不好吃 。可以试试莫愁湖对面的7号路里 。有家叫“巧手馄饨”的店 。还是不错的 。暂时就推荐这么多吧 。好吃的太多 。一时半会儿说不完 。
其他观点：
地道的老南京小巷美食来 南京。秦淮大包大揽着许多重量级的文化景点输出 。比如夫子庙 。老门东 。但是地道的秦淮小吃却分布在其周边犄角旮旯的小巷子里 。
老 南京 人深深扎根于城市的中心 。他们的癖好和口味最挑剔 。一爿小吃店能在巷子里扎根并且生生不息的都有自己的武功绝活 。可能是性价比超高 。也可能是独门配方的精妙 。但绝无可能只靠贩卖便宜而活下来 。
小巷美食大多相辅相成 。我们 南京 人可以从街头吃到街尾 。不重样还讲究个搭配着来 。比如 你会去明瓦廊祁家面馆吃个三鲜皮肚面还顺路金宏兴(zhan)了只鸭腿带着一起吃 。吃完再去金味栗子排个解馋的毛栗子 。
所以说 。小巷的美食才是 南京 人冬天身体和灵魂的避难所 。既满足了味蕾的滋味又犒赏了胃 。对于我们来说 。美食从来不单调乏味 。
觅食新街口新街口的明瓦廊是响当当的小吃一条街 。选择好吃的店都不需要看攻略 。饭点一到 。哪家人多 。哪家好吃 。不变真理 。
【九道湾铁板鱿鱼&阿福铁板鱿鱼】
冬日里最爱还是去明瓦廊烤串鱿鱼 。明瓦廊两家鱿鱼店生意都旗鼓相当的好 。但是每次我们都选择九道湾 。没有什么原因 。大概就是习惯选择左手边 。
【金宏兴鸭子】
金宏兴的鸭子好吃 。所以这么多年来每天不论刮风下雨都能看见非常多非常多排队的人 。以前中老年人多 。现在年轻人也多 。对于我们这种没有点下班的人来说想吃只烤鸭蛮难的 。买不买的到都靠运气 。
【金陵杨家馄饨】
南京 人的小馄饨是出了名的 。毕竟都唱到rap里去了!
阿要辣油啊 。一碗儿小馄饨!
一碗馄饨一定要窝一个水蛋 。再配上一块鸭油烧饼 。那滋味精妙绝伦!
不爱水蛋可以配个茶叶蛋 。还有卤味鸡爪鸭翅膀可以参考选择 。虽然馄饨皮薄肉多 。毕竟味道素净 。有了卤味的厚重滋味 。吃起来更加荡气回肠 。
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