农村自制柿饼的做法：1、首先准备一个大碗，然后在碗中倒入适量的清水，接着将洗净的柿子放入碗中，用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚晚上 。2、第二天早上起来，将柿子取出，用刀切成小块，放入碗中备用 。3、锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放入西红柿翻炒 。4、然后放入柿子翻炒均匀，最后放入盐调味即可 。这道菜营养丰富，口感酸甜，非常适合夏天食用 。
1、柿子饼的 ****** ，如何自制柿子饼？将新鲜柿子洗净后削皮，然后将削了皮的柿子晾晒后可成柿子饼
2、柿饼 *** 的家常做法？用料
柿子随意小刀
热水
1.柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分 。
2.去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着 。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉 。
3.拿出去晒，阴天也没关系 。
4.晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破 。
5.在哂几天第二次捏，这次保持中度捏 。
【土豆丝鸡蛋西红柿饼的做法 农村自制柿饼的做法】6.又晒了几天，开始第三次捏，第三次力度要重点捏 。
7.在晒几天，找个干净容一层柿子皮，一层柿子码好
8.盖好后放在通风地方十多天后柿子长霜了 。
3、曹村柿饼 *** 步骤？优质回答1：做法材料准备
柿子若干 盘子若干 竹篱若干
干柿子饼的做法步骤
1.把丰收的柿子摘回家，然后用大量的水洗干净，用盘子装起来 。
2.把水分凉干后，用小刀把柿子皮去掉，然后放到另外一个干净的盘子里面 。
3.把竹篱洗干净，然后放到太阳照得最猛烈的地方 。
4.把全部把皮去掉后的柿子放到竹篱上面，均匀摆在上面 。
5.一天上去翻二次，然后到晚上的时候就用盘子收起来，第二天继续晒 。
6.晒了两天后，柿子开始点软了，就用手挤扁它，力度要控制好，不然会挤破了 。
7.挤完后继续晒，等到差不多晒干的时候就可以食用了，但是一般放一段时间才吃的，味道更好 。
优质回答2：自制柿饼的做法一：
1、清洗一下柿子，然后把柿子的皮削掉 。
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2、由于没有东西晒，就把家里的纱窗卸下来洗净，把柿子 柿果果 顶向上放在阳光下曝晒，晚间收起 。大致时间为15天左右
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3、遇到下雨天，用保鲜袋装起来放在冰箱的冷冻室里 。大概晒15天左右也就可以了 。
注意事项
自制柿饼的做法技巧：1、柿饼水分少，可常年保存 。最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用 。
2、柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒
4、软柿子怎么 *** 柿饼的 ****** ？优质回答1：1、选果大，果形端正，果顶平或稍突起，无纵沟的牛心柿 。柿果要充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄 。
2、采收后，将未软且没有损伤的柿果去皮，然后进行干燥 。干燥的 *** 有两种：一是日晒法，挂晒或平晒 。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上，按大小分别挂在架上晾晒，并经常翻动 。待晾晒3～4天后，果面发白、结皮，果肉发软时，轻握第一次，挤伤果肉 。促进软化、脱涩 。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室 。再隔2～3天捏第三次，将果心自基部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可 。二是人工干燥，即用烘烤的 *** ，在烘烤中也要及时捏软 。晒成的柿饼，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成 。如此反复堆捂、晾干，晾摊的次数越多，霜出得越快越好，制成的柿饼即可包装贮藏 。
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