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冬瓜鸡爪汤的做法大全 排骨鸡爪汤的做法大全( 二 )

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椰奶炖鸡翅的做法详细介绍菜系及功效： 家常菜谱工艺： 蒸 椰奶炖鸡翅的 *** 材料： 主料： 鸡翅200克 。辅料： 椰子1只,椰浆20克,三花牌植物奶100克,熟瘦火腿15克,姜片5克 。调料： 绍酒5克,盐2克,味精4克,上汤200克 。椰奶炖鸡翅的特色：椰奶香浓，鲜咸清醇 。教您椰奶炖鸡翅怎么做，如何做椰奶炖鸡翅才好吃1.将鸡翅去尖改块，飞水待用；火腿切1厘米的方丁；将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用 。2.将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅 。将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅 。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时，待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可 。土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效： 东北菜 家常菜谱 私家菜工艺： 炖 土豆炖鸡块的 *** 材料： 主料： 鸡肉,土豆 调料： 盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2）土豆去皮切1cm见方的小块 3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！ 柚子肉炖鸡的做法详细介绍菜系及功效： 脾调养食谱 气血双补食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱口味： 酸咸味工艺： 隔水炖 柚子肉炖鸡的 *** 材料： 主料： 公鸡500克 辅料： 柚子300克 调料： 盐5克 教您柚子肉炖鸡怎么做，如何做柚子肉炖鸡才好吃1. 将公鸡宰杀，去毛和内脏并洗净； 2. 将柚子肉装入鸡肚中，然后放入炖盅内； 3. 上锅隔水炖熟，加适量的食盐进行调味即可 。小帖士-健康提示： 本品具有健脾下气、化痰止咳喘之功效，适于支气管哮喘患者食用 。猴头菇炖鸡的做法详细介绍菜系及功效： 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱口味： 咸鲜味工艺： 原炖 猴头菇炖鸡的 *** 材料： 主料： 鸡1500克,猴头菇150克 辅料： 冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克 调料： 盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]2克,香菜10克,猪油（炼制）20克教您猴头菇炖鸡怎么做，如何做猴头菇炖鸡才好吃1. 将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块 。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水 。将火腿、冬笋切成长方片；油菜切成段，葱、香菜均切成段；姜切成块，用刀拍一下 。2. 锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可 。猴头菇炖鸡的 *** 要诀：花椒水 ****** ： *** 花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可 。小帖士-健康提示： 1. 本汤菜以猴头菇及鸡肉为主料 。2. 猴头菇为食用菌中名贵品，其营养价值高，肉嫩，味鲜美，不仅为宴席之珍馐，亦为上好之补品，具有助消化、补五脏、抗癌之功效，与鸡肉同用则补益作用更强 。3. 适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用，亦可作为癌症病人之辅助膳食 。豆腐炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效： 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱口味： 咸鲜味工艺： 炖 豆腐炖鸡块的 *** 材料： 主料： 母鸡300克,豆腐(北)300克 辅料： 火腿50克,油菜心25克 调料： 大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克,料酒10克,香油2克 教您豆腐炖鸡块怎么做，如何做豆腐炖鸡块才好吃1. 将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用； 2. 将豆腐切成大片； 3. 葱切段、姜切块； 4. 熟火腿切成长方片； 5. 青菜心（油菜心）切成段； 6. 将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸； 7. 用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可 。

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