【秋葵用开水焯多长时间】
一般用开水烫秋葵有两种方法 。一种是焯水后直接吃 。大概2-3分钟 。热烫时间不宜过长 。不然秋葵容易爆 。里面的粘液会沉淀 。而且味道和审美都不是很好 。焯水后，秋葵的涩味和流涎感大大降低 。它尝起来新鲜、独特、脆而多汁 。
另一种是在其他烹饪前将水焯一下 。这需要很短的时间 。一般秋葵都能变色 。大约15-30秒 。黄秋葵经过焯水后，不仅可以去涩 。还能在后续的烹饪过程中保持绿色不变 。做出来的菜看起来会更有食欲 。
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