法国吉拉多生蚝是一种著名的食材 ， 广受世界各地美食家们的喜爱 。这种蚝是在法国西部海岸的吉拉多湾培育而成的 ， 以其肉质细嫩、口感鲜美著称 。吉拉多湾的海水潮间带地形得天独厚 ， 独特的环境气候和海水条件使得吉拉多生蚝口感十分鲜美 。它们呈现出浓郁的海水味 ， 带有微妙的甜味和柠檬味 ， 以及丰富的营养成分 ， 是一道既美味又健康的海鲜佳肴 。
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吉娜朵生蚝和吉拉多哪个才是正宗的法国生蚝？吉娜朵生蚝 。
Gillardeau的正确中文名字是“吉娜朵” ， 是由法国Gillardeau蚝场在中国注册的中文商标 。
吉娜朵是法国生蚝的一个超级品牌 ， 每一个出自法国吉拉多公司的正品生蚝 ， 在蚝壳上都有一个独一无二的【G】字印章 。每只Gillardeau一生至少搬家四五次 ， 经过59道养殖与精炼的过程 ， 以及纯净海洋的洗礼 ， 历时至少4年以上的时光 ， 才能上市 。
法国生蚝味道最为“复杂”
全世界200多个地区盛产不同口味、各具特色的生蚝 ， 因此很难准确地掌握各种生蚝的特性 。不过法国生蚝被认为是世界上味道最“复杂”的品种 ， 其他国家的生蚝难以与之匹敌 。
要使得蚝肉综合有榛子果香、水果味、烟熏、花香、酒香、爽中带奶酪味等风味 ， 需在生蚝的成长过程中将其不断地“放牧”到不同的地点 ， 如先把蚝苗放到深海养大 ， 然后送到河口养肥 ， 接着再送去几个不同海岸让其吃不同的微生物以吸收不同的养分 ， 从而“调”出丰富多彩的味道来 。
生蚝 ， 在中国 ， 名气一直都很大 。
还不是男人们捧的！
我的朋友们 ， 常常跟我说 ， “郑小獭 ， 我们男人要多吃生蚝 ， 吃了以后 ， 保证你力拔山兮气盖世 ， 多次大展雄风！”
听到这个 ， 我总是淡淡的说 ， “得了吧 ， 不锻炼不运动 ， 生蚝吃再多也没用！要像我一样 ， 常游泳、跑步啊！”
不过 ， 说吃生蚝没什么用 ， 也不对！
生蚝含有丰富的锌元素 ， 在其他食材中 ， 也是少见的 ， 而锌能够大大提高男性的生殖能力 。
在聚餐、夜宵场合 ， 我们可能吃到过很多次生蚝 ， 但有一种生蚝 ， 你必须了解 。
法国吉拉多生蚝Gillardeau Oyster。
正所谓 ， “平生不识吉拉多 ， 就称吃货也枉然”！
这是全世界生蚝中 ， 最有名气的生蚝 ， 被称为“生蚝中的LV”、“生蚝界的劳斯莱斯” 。
就像喝红酒 ， 必谈法国拉菲 ， 吃生蚝 ， 也必谈法国吉拉多 。
1岩石老人
生蚝的世界里 ， 分为两种 ， 扁壳生蚝和凹壳生蚝 。
吉拉多生蚝 ， 是凹型生蚝里的翘楚 ， 长着一个标准的“凹型”头 。
你看它外壳 ， 一侧明显凸起 ， 另一侧又是往内凹得厉害 。还不是它老人家 ， 找到中意的地方（石头）后 ， 就喜欢倚在上面“歇息” 。
这一休息 ， 往往就是好几年 ， 于是 ， “头”的一边就凹进去了 。
而且 ， 它还是一种岩蚝 ， 表面崎岖无比 ， 一层嵌套一层的 ， 远远看过去 ， 说这是岩石的一个角 ， 还确实有这么回事儿 。
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