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玉米面馒头怎么做的又松又软？玉米面馒头的制作方法和步骤( 二 )

睿知经验知识


步骤 9
十分钟后 ，面又发起来了 ，有之前的两个大 ，就可以了 。
步骤 10
取出 ，在面板上揉成馒头形 ，放入有温水的锅中
步骤 11
盖好盖子以后先不要开火 ，等馒头在温暖的锅中变大一点的时候在开火 ，喜欢多大的馒头就等多久 ，因为馒头会在温暖的环境中慢慢变大 ，越大越软 ，不过也不要太大了 ，免得出锅后表面就不光滑了。
步骤 12
变大后 ，大火烧开蒸20分钟 ，20分钟后关火 ，闷10分钟 ，就可以出锅了 ，金灿灿的馒头就竣工了。
优质答案2：
原料：玉米面、普通面粉、酵母、白糖、凉白开 。
做法步骤：
第1步、玉米面100克，普通面粉100克，酵母2克，白糖1小勺，凉白开100ml 。
第2步、搅拌到无干粉 。
第3步、和成面团 。
第4步、进行发酵 。
第5步、二个小时发好了 。
第6步、做了四个馒头 。
第7步、锅里放上凉水，把馒头胚子放帘子上盖上盖子半小时后开火，水开之后再蒸二十分钟，关火之后过几分钟开盖 。
第8步、玉米面馒头蒸好了 。

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