凉水 。
一个用冷水泡过的咸鸭蛋 ， 可以减少蛋清的咸味 。二是煮熟的咸鸭蛋热胀冷缩的原理 。让蛋壳和蛋皮分离 。以便容易地剥去外壳 。剥的时候不会那么烫 。以免匆忙剥皮造成烫伤 。
【咸鸭蛋煮熟后过凉水吗】
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