紫背天葵草是一种古老的草本植物，被广泛用作医药和保健食品 。它的药用价值和营养价值均极高，是一种备受瞩目的天然保健品 。从古至今，人们一直在研究紫背天葵草的功效与作用，发现它具有增强免疫力、调节血糖、降血脂、防止脑血栓等多种保健功效 。本文将为您详细介绍紫背天葵草的营养成分、药理作用及其在健康保健中的应用 。
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紫背天葵有哪些功效与作用【紫背天葵草根 紫背天葵草的功效与作用】紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种 。紫背天葵味甘，微酸，性凉 。那么紫背天葵有哪些功效与作用你知道吗?
紫背天葵的功效与作用
1.清热解毒
具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症 。
2.止血补血
紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一 。
3.抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效 。
紫背天葵的营养价值
紫背天葵具有丰富的营养价值，含有锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分，具有增强机体免疫力的作用 。
紫背天葵怎么吃
1、适合用铝、不锈钢器皿盛装，忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，秋葵很快地变色 。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观 。
2、是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 。
3、能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减 。
紫背天葵怎样做好吃紫背天葵最正宗的做法？食材明细
紫背天葵100克、蒜瓣适量、盐10克、辣椒油少许、鸡精适量、麻油适量 。
做法
?
1、将紫背天葵洗净沥干 。
?2、将蒜瓣拍扁去皮剁碎 。
?3、锅中烧开水，加入上来的油和盐，倒入紫背天葵焯水 。
4、将焯水好的紫背天葵倒入碗中，加入辣椒油和鸡精、生抽，搅拌均匀即可 。
紫背天葵的食用 ***
1.可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格 。
2.在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效 。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”
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