苦菊（也称蓼菊）是一种常见的野山菜，味道苦涩却营养丰富 。它既可以烹饪成各种菜肴，也可以用来 *** 药膳 。其独特的苦味 *** 着我们的味蕾，同时也展现出一种独特的美味 。在家常菜中，苦菊的 ****** 多种多样 。可以将其用开水焯烫后拌上适量的盐和麻油，清炒则需在锅中加入姜蒜翻炒片刻，再放入苦菊翻炒，最后加入适量的盐、鸡精等佐料即可 。苦菊也可以拌成凉菜，加入适量的酱油、香醋、花椒粉等，口感清爽开胃，十分适合夏天食用 。无论是炒、煮、拌，苦菊给人带来的都是一种独特的口味享受，也让我们更加喜爱这个被人们称之为“坚韧不拔”的苦味风味佳肴 。
文章插图
一、苦菊菜家常做法？优质答案1：
主料，苦菊200克辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量
1+苦菊用盐水泡五分钟，泡好之后摘成小朵 。
2.红椒切丝、蒜切丝 。
3.苦苣放大碗里，红椒和蒜放苦苣上 。
4.兑碗料汁：生抽，蚝油，醋，盐拌匀，再加入白糖拌匀 。
5.起锅烧油，爆香花椒，捞出花椒，加入料汁炒香 。
6.炒香的料汁浇在苦苣碗里，拌匀即可 。
优质答案2：
1.准备材料：新鲜的苦菊
2.大蒜拍碎躲细
3.花生米烤箱烤熟
?
4.将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用
5.苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水
6.将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
7.然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆
8.充分搅拌均匀
二、粉丝拌苦菊家常做法？1、准备一把粉丝用70度的热水，烫10分钟左右，粉丝烫一下就熟了，然后再凉开水中过一下，捞出后沥干水分备用 。
2、准备一盆水加入盐、小苏打，然后把苦菊放里面浸泡10分钟，泡出残留在上面的药物，然后再多冲洗几遍，最后再用凉开水冲一遍，捞出后把水分沥干备用 。
3、几粒大蒜拍扁剁成蒜末，准备半个红菜椒切成丝来搭配一下颜色 。
4、接下来就开始凉拌了，所有菜放入大盆中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒜末上面浇上热油，最后再滴入一点香油，搅拌均匀后，一道开胃解腻的苦菊拌粉丝就做好啦！
三、苦菊的十种吃法？优质答案1：
苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜 。【什锦凉拌菜做法】材料：
主料：紫甘蓝2片，苦菊1棵，鸡蛋1个，甜橙1个，魔芋丝1盒，青虾5只辅料：小番茄5个，鲜豌豆60克，苹果醋2大勺，蜂蜜2大勺，橄榄油1小勺，芝士粉适量，黑胡椒碎少许 。
步骤：
1、紫甘蓝洗净去梗切粗丝 。
2、苦菊洗净去根备用 。
3、小番茄洗净切开 。
4、甜橙去皮切块 。
5、鸡蛋煮熟切成四瓣 。
6、魔芋丝去外壳控水备用 。
7、青虾去虾线、去壳洗净备用 。
8、锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用 。
9、随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用 。
10、小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀 。
11、加入橄榄油调和均匀成为碗汁 。
12、除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀 。
13、最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用 。就完成了 。
优质答案2：
材料：苦菊250克、蘑菇、姜、蒜各适量 。
1.将蘑菇切成丝，姜和蒜切末，与苦菊相拌 。
2.在蘑菇中加入白醋、米酱、盐等，把他们放在苦菊上即可 。
3.苦菊最好用手撕成丝，这样做的苦菊好消化，而且也很方便人夹取的 。苦菊的十种吃法之一完成 。
推荐阅读
- 人可以有多邪恶？
- 中南民族大学研究生部 x梅老师_中南民族大学研究生部 x梅
- 为什么《塞尔达传说旷野之息》打完盖农要返回之前的存档？
- 卓有成效管理者的实践 卓有成效管理者读书分享
- 温州大学研究生部部长是谁？温州大学研究生部
- 富士眼镜_富士明子
- 洛阳摩托车市场在哪里？洛阳摩托车市场哪个最大
- 榴莲剥好隔夜可以吃吗
- 电脑开不了机