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4、参与DNA合成，糖原、脂质代谢
维生素B6还参与参与糖原、脂质代谢 。一方面它参与DNA、核酸的合成，可增强机体免疫能力 。另一方面它是构成生物膜的重要物质之一的神经鞘磷脂代谢过程中重要的辅酶，常被用作治疗腕管综合征等周围神经病变辅助药物 。
其次，它也参与胆固醇的合成代谢反应，可以促进亚油酸（LA）向花生四烯酸（AA）的转变，使AA与胆固醇结合更加紧密，易于后者的代谢与排除；同时它还可以抑制血小板聚集，降低纤维蛋白的合成速度，从而有效降低低密度脂蛋白的合成防止血栓的形成；此外它还具有终止雌激素、雄激素等类固醇激素特性的作用，可有效降低部分激素依赖性癌症患者的发展 。
虽然维生素B6参与多种生命活动，合理补充对于预防多种疾病具有重要意义，但这并不意味着可以在未经医嘱的情况下随意补充，因为不正确的剂量会对人体造成不必要的损害，因此，建议大家可根据以下三点科学服用 。
二、科学服用维生素B6要注意这三点第一点：对症下药
在服用维生素B6之前一定要在正规医院进行相关检查，在确认所患疾病是由于缺乏该类维生素而导致的，才能在医生的建议下进行补充 。
比如在脑梗、贫血等疾病的治疗中，患者出现了高同型半胱氨酸血症、缺铁性贫血等与维生素B6缺乏相关指证之后，才可判断是否需要用药，而且对于这些病症往往都会是与疾病的专属药物进行联合用药，如案例中的方先生，医生会针对他的病情应用他汀类药物+抗血凝药物然后再联合维生素B6来进行治疗 。
第二点：注意补充剂量
每一种维生素都有安全服用剂量，维生素B6也不例外 。在《中国膳食营养指南》就曾提到国内健康成年人男性每日摄入标准应该为2mg，而成年的女性摄入量为1.6mg/天，3-18周岁的未成年摄入标准在1mg-2mg/天之间，0-3周岁的婴儿摄入标准为0.3mg-0.6mg/天之间，而对于正在备孕以及孕期的女性来说维生素需求量会比较多，所以此类人群的正常摄入标准是3mg/天 。
实际上，对于健康人群来说每日所需的该类维生素从日常饮食就可足够量摄入，比如50g米饭中就含有VB61，4mg，而且上文有提及富含维生素B6的食物有很多种，因此只要我们在日常饮食中均衡膳食一般不会出现缺乏症状 。
但对于一些疾病来说，可能合理膳食并达不到机体的所需量，这个时候就要通过外部药物进行补充了 。但具体的补充剂量就要根据不同的病情因人而异了，一般医生会根据病情要求患者按需服药，摄入量在10～30mg/天之间 。
如果摄入超量则会造成诸如皮肤刺痛、手脚冰凉等药物中毒反应，因此在服药过程中切记遵从医嘱，不要私自增减服药剂量；此外，维生素B6也不建议长期服用，多数情况药物补充在一个月左右，要及时复查，一旦病情有所好转则可在医生的指导下停药，通过饮食来进行补充调节 。
第三、注意不良反应
虽然维生素B6的应用十分广泛，其安全性在临床上也表现的比较优异，但对于部分群体来说依然有出现不良反应的可能性，因此在用药中要注意药物的不良反应 。
澳洲于2008年发布的《药物不良反应公告》就曾有说明，一旦单日摄入该类维生素超过50mg则会引起周围神经病变，主要表现为患者出现感觉麻木、烧灼等毒性症状 。
而美国及英国的相关研究同样发现大于两个月的大剂量（每天用量大于200mg）服用该类维生素会造成感觉异常、失眠、皮疹、四肢麻木等毒性反应，还会损伤肝功能，但大多数反应在停药一段时间后就会有所缓解，但是如在服药过程中出现不良反应切记自己私自停药，要联系医生综合评估 。
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