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河蚌怎么处理干净？河蚌的做法大全家常做法

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河蚌怎么处理干净了？我们一起来看看吧！首先我们要准备一个盆，然后倒入适量的清水，接着把河蚌放进去，在水里撒上一些食盐，浸泡十分钟左右，这样样可以去除河蚌身上的脏东西，然后捞出来用清水冲洗干净就可以了 。接着我们再准备一个锅，锅里倒入适量的清水，然后把河蚌放进去，大火煮之后转小火煮30分钟左右，时间到了之后把河蚌捞出来，放在凉水里面过一下，这样可以去除河蚌身上的腥味 。
一：河蚌怎么处理干净河蚌处理干净的 *** ：吐出排泄物，将蚌肉和蚌壳挖出分离，将河蚌清洗干净，再摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠，清洗剔好的蚌肉 。
1、吐出排泄物
河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，最好放点盐，利于其吐出排泄物，还有土等脏的东西，鲜味尤为突出 。
2、将蚌肉和蚌壳挖出分离
把漂洗干净的河蚌取出，用小刀或水果刀插入河蚌的缝内，沿着缝先割一圈，再将刀子沿着缝隙 *** 去撬开，这样可以把连接下河蚌缝上的肉分开，也可以把上下河蚌壳上的肉分开 。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳挖出分离 。
3、将河蚌清洗干净
合壳肌就位于河蚌上下两端，是主要连接两个壳的作用点，只要切段就好办了 。但是要出要河蚌壳有些地方很锋利，会割到手的，尤其是有缺口的地方 。当然如果你不喜欢用刀的话，还有一种很省事的 ***。就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了，再将河蚌清洗干净就容易多了，但也许在味道上就有一些差别了 。
4、再摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠
再摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠 。去腮是自然，没什么可说的，然而肠子里的青色污浊应该全部去掉，很多人用挤的 *** ，其实这样是弄不干净的 。必须得把整个肠子全部剪开，里边的污浊才能全部去掉，才算得最干净 。
5、清洗剔好的蚌肉
把剔好的蚌肉倒进清水中清洗，之后再清洗过蚌肉用食盐揉搓几下，再用清水将黏液洗净，再次漂进水中，可用指甲刮去腐质，然后再用清水冲洗干净 。
二：河蚌怎么吃处理 *** 视频子加一笔写不出100个字，你所提的问题超出了正常做法范围，没有人能给你答案，子加一笔只能写出凣个字，不可能写出100个字 。
三：河蚌男人吃了壮阳补肾吗阅读前请点击“有句老话说：春天喝碗河蚌汤, 不生痱子不长疮 。这种说法对不对我也懒得考证，不过倒是给了我们一个吃河蚌的理由 。而且，菜场老板告诉我，就这两个月的河蚌最肥美，错过又要等上一年了 。很多人都会担心，不知道如何挑选和处理河蚌，
其实一点都不难 。
首先，如何挑选河蚌？
河蚌要挑选青壳的，个头不能太大 。
其次，如何处理河蚌？
河蚌一定要去掉腮边，然后再挤去肠子里的淤泥，用清水冲洗干净（这个可以拜托菜场老板帮忙处理） 。回家用盐反复地揉搓蚌肉，去掉蚌肉身上粘滑的河腥液 。之后再用清水冲洗，这样可以去掉土腥味 。
第三，如何让河蚌口感鲜嫩？
把河蚌放在砧板上，用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁，这样做可以让河蚌更容易炖烂 。（这个也可以拜托菜场老板帮忙处理）
所以，有人的地方就会有江湖，多逛菜场多和菜场老板搞好关系可见有多重要！
河蚌煲汤不仅味道鲜美，而且营养也不容易流失，建议大家炖河蚌汤时，可以在里面加入一两片焯过水的火腿或咸肉，这样可以使汤的味道更香浓鲜美，煲一锅全家人都能喝，其乐融融地感受春天的美好 。
河蚌春笋汤
参考份量：2-3人份

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