广式月饼特点和口感 。广式月饼的 *** 工艺非常讲究，首先要选用优质面粉，然后经过发酵、蒸制、烘烤等多道工序，最后才能成为一块美味的月饼 。在这个过程中，不仅要保证面粉的质量，还要注意火候的掌握，否则就会影响月饼的口感 。而且，广式月饼的馅料也有很多种，比如五仁、豆沙、莲蓉等等 。1、准备一个干净的盆，倒入适量的面粉，然后用筷子搅拌均匀 。接着，将面粉分成两份，一份用来和面，另一份用来揉面 。
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1、广式月饼为什么那么甜？这就是广式月饼的特点，以甜为主，高效保鲜功能 。糖和油对月饼具有很好的保鲜功能(高浓度下细菌无法存活) 。
糖和油是月饼馅料的主要成份，尤其是水果馅做的月饼，如果没有足够的糖，月饼经过烘烤后容易塌、变形 。广式月饼也符合南方人的口味
2、写一种口味独特的月饼，简要概括其特点？
广式月饼的特点是皮薄、馅大，馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑 。它的品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等 。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等，都可作为原料，并配制成众多的花色品种
3、什么是广式月饼？优质回答1：1广式月饼，是广东省地方特色名点之一，广式月饼因主产于广府民系的分布地区而得名，起源于唐代，成型于明代，兴盛于近代，流行于广东、海南、广西等广大地区，清末已走出国门，远传至东南亚及欧美各国的华侨聚居地 。在我国民间传统习俗中，月饼象征亲人团圆，是中秋佳节寄寓美好愿望的应时食品和礼品，故广式月饼 *** 一直长盛不衰 。
2广式月饼在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味 。
3广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和 *** 技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品 。
优质回答2：【广式月饼特点介绍 广式月饼特点和口感】口味偏咸的，例如蛋黄月饼，
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