高平是我家歌曲歌谱高平是我家歌曲刘和刚 _经验知识

【高平是我家歌曲歌谱高平是我家歌曲刘和刚】高平是我家歌曲刘和刚的故乡，也是我的家乡。这里山清水秀，人杰地灵，文化底蕴深厚，历史悠久，民风淳朴，物产丰富，风景如画。高平的美，美在自然，美在人文文，美在历史。我爱我的家乡，更爱我的祖国。今天，我就带大家走进高平，领略一下这里的美。高平，位于山西省中部，太行山东麓，吕梁山西麓，晋冀鲁豫四省交界处，北依中条山，南临汾河，西与临汾接壤，东与垣曲毗邻，总面积达1.6万平方公里，人口约70万。

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在山西高平，许多人一天的生活，是从早晨那碗醇香诱人、营养丰富的小米粥开始的。我家也不例外。
记得小时候，冬晨六点多，夜色还未退去，窗外漆黑一片。尽管老屋窗台下鸡窝里的大红公鸡“喔、呵、喔”已啼叫多遍，但仍叫不醒在被窝里沉睡的人们。父母总是早早地起床，父亲到井台上担水，母亲用火柱捅开煤泥火，坐锅做早饭了。一般早饭多是小米粥。
小米粥，也称小米稀粥，又叫小米稠饭。是用羊头山下、丹河两岸、山坡岭地产的优质谷子，脱皮去壳后簸糠去杂质的小米做的一道家常饭食。“用我们当地产的小米做成的小米粥格外好吃香甜” ，凡是高平人都会如是说。
小米粥是高平人一道传统美食。不论是下米较少煮的稀粥，还是下米多“圪出”（方言：意即多煮）熬熟的稠饭，皆因谷子的薄产，小米的金贵，高平人格外珍爱它。小米好吃，但谷子难种。

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谷子一般种植在海拔1000米左右的黄土高原山坡岭地上，因其耐旱俗称“耐旱草” 。每年谷雨前后播种，播种前施足底肥深耕，底肥以农家肥为主，化学复合肥料亦可。播种时，以耧播为主，亦可穴播，亩留苗约2.5—3万株。播种前后一定要精耕细作，谷子幼苗长到高约3寸左右时，首先间苗定苗进行第一次浅锄。去杂草，疏松土壤，稳固植株，培土防谷苗倒伏夭折。其后进行二遍锄。再施一次追肥，行距间出现垄沟洼畦，既利于蓄水保墒又不致肥料流失。
在长期的劳动实践中，勤劳的高平人总结出“谷子多锄一遍糠皮少，出米多，籽粒圆润且饱满”的经验，还编成《小米歌》来赞美：“小米、小米，农家最爱你。五种谷来，八种豆，数你最懂礼。不嫌高山冷，三月播下地。不嫌山地瘦，扎根薄田里。只有农家肥，送你作家底。河里要数虾最小，谷里要数你最细。繁殖最快是蜢蚱，结字最多是谷粒。虾米味最香，小米味甜蜜。农家编个小米歌，夸你爱你歌唱你！”
1958年秋，农业部在高平县召开的北方十省谷子、高粱、玉米现场促进会时，著名作家赵树理，看到羊头山下，丹河两岸种的谷子长势旺盛时，深情写下的高平鼓书《谷子好》是对谷子的极高赞扬。