闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃？( 二 ) _经验知识

这是有历史味道的一道菜。依靠这个厚重酱油味。将海鱼释放出来的水份完全激发出来。这个鲜味。这个快捷简便的方式。和福州人。闽南人的直爽。完全融合在一块

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其他观点：
往往得不到的才是最好的。爱情如此。美食亦如此在壹周君心目中。佛跳墙才是最好吃的闽菜。没有之一！
你想啊。其他海鲜菜品最多是两三种混合烧制。而佛跳墙光是主料就包含了海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、目鱼等等这些。鲍参翅肚全部占齐了。你还敢说它不算是“最好吃”的闽菜吗？
只可惜。这样的“超级无敌海底佛跳墙” 。壹周君也只能去电影电视上过过眼瘾啦。至今无福消受

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其实。不光是壹周君这样想。绝大多数中国人也这样想。什么。你不信？
那么我们就用大数据来说话。21财经与UC大数据共同发布的“中国菜”大数据微报告。LOOK！
看看。唯一上榜的闽菜——佛跳墙！

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大家都知道。福建因为地处东南沿海。所谓“八山一水一分田” 。出产的海鲜菜品尤其丰富。大多数的小吃也和海鲜有关。
大家也都知道。所谓的闽菜分“西、南” 。闽西菜包括了长汀及西南一带的地区。口味是偏咸辣。食材多是山珍。明显的山区风味。
而闽南菜包括了泉州、厦门、漳州一带的地区。讲究的是用作料调味。海鲜要生猛。口味是偏鲜香的。

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大家还都知道。闽菜有三大特色。一是多用红糟调味、二是擅长制汤、三是糖醋菜品多。除了佛跳墙。还有鱼丸、盐水虾、扳指干贝、海蛎煎。醉排骨、炒蛏子这些。都是令人赞不绝口的海鲜菜！
【闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃？】但是。到了关键的选择时刻。大家嘴巴上说不不不。心里却很诚实。
所以。我们接下来再看评选出的“八大菜系”中。各大菜系前三名：