提到福建的时候 。我会想到晚唐诗人杜荀鹤的绝句《闽中秋思》 。“雨匀菊菊丛丛色 。风弄红蕉叶叶清 。北畔是山南畔海 。只堪图画不堪行 。”描写的是一幅闽中秋色图 。不过闽中多山 。诗人也只能是“ 只堪图画不堪行”了 。七闽山多灵秀 。自然美味佳肴也多不胜数 。
【闽菜都有哪些菜呢？】
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福建那么大 。有空一定要去看看 。有美景人情 。亦有美食 。
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其他观点：
闽菜 。我国八大菜系之一 。经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成 。闽菜讲究色香味俱全 。那么 。还有那一些其貌不扬的特色闽菜也很出名 。那么 。都有哪些呢？一起到闽菜文化中了解吧 。
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特色名菜：盐水虾；佛跳墙；醉排骨；荔枝肉；指干贝；尤溪卜鸭；“鼎日有”肉松；肝花；煎糟鳗鱼；炸蛎黄；八宝红鲟饭；香露河鳗；走油田鸡；福建酿豆腐；莆田卤面等 。
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闽菜风韵：1、闽菜：以福州菜为代表 。同时也是闽菜的主体 。不仅流行在闽台地区,更是海内外唐人街随处可见的闽菜代表,更有“福州菜飘香四海 。食文化千古流传”之称 。五大代表菜：佛跳墙 。鸡汤氽海蚌 。淡糟香螺片 。荔枝肉 。醉糟鸡 。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕 。
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2、闽南：以泉州菜、漳州菜为代表 。主要风行于闽南及台湾地区 。闽南菜的代表有海鲜 。药膳和南普陀素菜 。闽南菜包罗了本地的风韵小吃 。不管是海鲜类的海蛎煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等 。还是以肉类为食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩子、炸五喷鼻等 。亦或者是点饥类的油葱果、韭菜盒、薄饼干、面线糊等都使人馋涎欲滴 。想要大快朵颐一番 。
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