不知道大家吃没吃过凉调豌豆苗 , 营养价值很高哦 , 下面来学习一下吧!
豌豆苗介绍【凉调豌豆苗的材料和做法】豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗 。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶 , 营养丰富 , 含有多种人体必需的氨基酸 。其味清香、质柔嫩、滑润适口 , 色、香、味俱佳 。营养价值高和绿色无公害 , 而且吃起来清香滑嫩 , 味道鲜美独特 。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜 , 倍受广大消费者的青睐 。
豌豆苗材料豌豆苗 , 橄榄油 , 胡椒粉 , 精盐
豌豆苗做法1.买来的豌豆苗去根 , 洗净 。
2.将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中 , 焯两分钟 , 即刻捞出 。
3.焯水后的豌豆苗放入冷开水中 , 撒一些盐浸泡 , 半分钟后捞出沥干水分 。4.调入适当橄榄油 , 胡椒粉和精盐 , 即可食用 。
小诀窍: 豌豆苗含丰富的钙质、维生素B、维生素C , 有利尿瘦脸之功效 。此外 , 豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血
酸、核黄素等营养物质 , 能治疗晒黑的肌肤 , 使肌肤保持清爽洁净 。
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