网上有个传说，蛋黄含胆固醇高 。吃多了会导致体内胆固醇含量增加 。从而引发各种心脑血管疾病 。但实际上，人体内的胆固醇大部分是自己合成的 。与外来食物摄入胆固醇关系不大 。
【蛋黄不能多吃的原因】而且，鸡蛋中的卵磷脂还可以防止胆固醇沉积 。所以适量食用不会引起高胆固醇血症 。还能预防心脑血管疾病 。但对于胆固醇含量高的人，建议少量食用 。
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