7、下塘烧饼
下塘烧饼，是安徽合肥传统名吃 。起源于汉代，扬名于晚清，已为合肥市市级非物质文化遗产 。“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油 。”这一顺口溜形象地道出了下塘烧饼独具的特色 。烘烤烧饼用的是穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方，火势能够达到均匀 。此外，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的操作，才能使烧饼酥脆可口，还有冷却后不变硬的特点，非常符合现代社会快餐速食需要 。
8、公和堂狮子头
公和堂狮子头，是安徽庐阳百姓喜爱的传统名点，古合肥城独特食品之一 。具有酥、松、脆、香之风味 。公和堂狮子头则是因为李鸿章的题联：“公则悦，四海风从；和为贵，万商云集”而名噪一时 。它的主要配料也十分考究，由红麦面粉、植物油、白砂糖、姜末、黑芝麻等槌揉制成，既要严把火候，保持狮头皱折呈披散头毛状，又要酥、松、脆一气呵成，手工艺要求精确精当 。
9、酥鸭元宝
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酥鸭元宝，是合肥市肥西三河镇传统特色名菜 。以本地特产的三河麻鸭作原料，蒸出的酥鸭皮黄肉紫，鸭肉吃起来肉嫩骨酥，汤鲜味美，堪称一绝 。肥西三河当地养殖类以麻鸭居多 。麻鸭肉甘、性凉、肉质细嫩鲜美 。用麻鸭配以鸡蛋做成的酥鸭元宝，既是可口的美味，又是营养丰富的佳品 。
10、庐江小红头
庐江小红头，是安徽合肥庐江特产 。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名 。庐江小红头通常用面粉、蜂蜜、白糖、猪油，再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成 。成品油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣 。小红头 *** 考究，以精致的小竹篓包装，可随身携带 。食用时，蒸、炸、煎、炒均可 。2009年，入选巢湖市非物质文化遗产名录 。
此外，合肥好吃的美食还有包公鱼、逍遥鸡、蛋仔豆腐、凤尾三球、虾子面、熏素鸭、咸鸭烧黄豆、醉虾、白切、巢湖螃蟹、巢湖白虾、朱巷红烧仔猪肉、庄墓圆子、梁园小鳖、双椒鱼头、功夫大刀耳叶、三河虾糊、中华绒毛蟹、庐江米线等 。
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