香菜和榴莲一样 。一直高居暗黑食材榜单前列 。爱吃的人恨不能香菜盖饭、香菜火锅、火锅蘸料吃个够 。不爱吃的人 。恨不能穿着拒绝香菜的衬衫点单 。一遍遍跟服务员确认：不要香菜不要香菜不要香菜！
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香菜肉丸子、香菜猪肉馅儿饺子
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腌香菜根
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香菜炒牛肉
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香菜拌萝卜丝
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做法是将萝卜（白萝卜、红皮萝卜、青萝卜都可以）切丝 。加盐揉软 。然后泡进清水中涮干净 。攒干水分 。然后就加上香菜和调味品一起拌 。调味的选配无外乎辣椒油、盐巴、酱油之类 。齐全些的还可以加上芝麻油和花椒粉 。拌好了搁一下让它入味 。吃起来 。没有萝卜的脆劲 。吃的就是那种入味的绵 。做这菜 。非香菜不得其真味 。
好了 。擦擦口水 。恰饭啦！
（图片整理自网络）
其他观点：
香菜吃法太多太多了 。最好莫过于香菜凉拌剁辣椒 。三分之二香菜.三分之一辣椒.切碎.混合再剁.剁至个人喜欢状加点葱末.盐.白醋.少许十三香.淋些香油 。有条件再泼上滚开的菜籽油少许 。拌匀.好了 。对于喜欢香辣味凉菜的朋友来说 。比山珍海味还过瘾 。天天吃也吃不厌！
其他观点：
香菜爆花蛤
幸福精灵a
“香菜 。喜欢的人 。把它放哪都爱 。不喜欢的人 。搁哪都不爱 。呵呵 。精灵全家都爱它 。凉拌 。烫火锅 。炒菜 。烧肉 。煎蛋 。都爱 。花蛤 。总给人肉少壳多 。一筷子下去 。壳壳内找肉肉 。怎么吃怎么不过瘾；今天来换个吃法 。焯水后掰点一半的壳 。又不浪费调味 。又好吃 。真心不错 。还需配上全家都喜欢的香菜 。且必须是多多的 。”
用料主料
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辅料
生姜5克
大蒜10克
小米椒3个
生抽酱油5毫升
盐3克
【香菜怎么做好吃？】香菜爆花蛤的做法1.
花蛤1000g 。放海水中养3小时以上 。让其吐净泥沙 。
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2.
吐净泥沙后一一用牙刷洗净 。入烧开的锅中焯水 。开口后捞出 。
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3.
掰点一半的壳备用 。
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4.
生姜 。蒜米 。小米椒 。香菜洗净切段 。
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5.
热锅凉油 。入生姜 。蒜米 。小米椒翻炒 。
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