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豆沙粽子的做法和配料窍门，碱水豆沙粽子的做法

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豆沙粽子是端午节的传统美食之一 ， 也是广受欢迎的点心 。今天 ， 我们就来分享一下豆沙粽子的做法和配料窍门 。选好优质的糯米和新鲜香叶 ， 搭配上精选的豆沙馅料 ，  *** 出口感绵软、香气浓郁的豆沙粽子 。*** 豆沙粽子不需要太多复杂的工具和技巧 ， 只需具备耐心和细心 ， 按照正确的步骤操作 ， 大家也可以轻松做出美味可口的豆沙粽子 。接下来 ， 就让我们一起来看看 *** 豆沙粽子的详细步骤和配料窍门吧！
一：豆沙粽子的做法和配料窍门豆沙粽子的做法
主料
糯米
200g
辅料
红豆
适量
红豆沙
适量
粽叶
适量
步骤
1.粽叶提前浸泡一天 ， 用热水煮5分钟
2.糯米和红豆提前浸泡
3.把粽叶卷成筒状
4.放一些糯米和红豆 ， 再放一块儿豆沙
5.上面再铺一层糯米
6.把粽叶两边包起来
7.把上面的叶子顺着卷下来
8.用绳子包好 ， 形状各异 ， 能包上就是目的 ， 这形状独一无二哈 ， 呵呵
9.包好的粽子 ， 放高压锅 ， 大火上汽以后小火煮1个小时 ， 自然冷却放气后就可以吃了！
食材
糯米750克
豆沙馅750克
粽子叶适量
水适量
线绳少许
*** 时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
将糯米放入容器内
2
放入清水浸泡十小时以上 ， 我是前一天晚上泡的 ， 第二天 ***
3
粽子叶也用清水浸泡
4
然后用锅煮15分钟 ， 捞出备用
5
取一粽子叶 ， 卷成三角型 ， 将糯米放入一半
6
再放入豆沙馅
7
然后上面再填满糯米
8
将上面的叶子按在米上捏紧 ， 包裹好
9
然后用线绳缠紧
10
打好结即做好一个粽子了
11
将所有粽子做好后 ， 放入高压锅内 ， 加水没过粽子
12
大火上汽后再煮25-30分钟 ， 关火后再焖10分钟 ， 然后就可以食用啦二：豆沙粽子的做法大全
原料:
糯米500克、粽叶30张、红小豆500克、肥猪肉20粒、砂糖100克、色拉油50克 。
特色:
猪油豆沙粽——油润晶莹豆沙甜 。
操作:
1、糯米淘洗干净后用清水浸泡一夜 ， 红豆浸泡一夜 ， 鲜粽叶用热水清洗干净 。
2、泡好的红豆放入一只大碗 ， 倒入清水没过红豆 ， 上锅用中大火蒸1个小时至红豆酥烂 。
3、将酥烂的红豆在筛网上碾压成 ， 滤去豆皮流出豆沙 ， 将豆沙放入炒锅里小火加热 ， 加入砂糖不断翻炒使水分减少 ， 再倒入色拉油继续炒制 ， 直到豆沙变硬能握成团为止 ， 将豆沙分成桂圆大小的球状 ， 每粒豆沙包裹一块肥肉 。
三：豆沙粽子的做法视频马上就到端午节了 ， 我喜欢先裹上一些粽子放在冰箱冷冻柜里 ， 吃的时候 ， 直接拿出来蒸热就可以了 。
正寻思着今年包点啥粽子？看到冰箱里还有豆沙馅儿 ， 索性就裹了点豆沙馅的粽子 。吃的时候 ， 还省去了蘸白糖这一步 ， 口感香甜、糯滑 ， 喜欢的朋友可以试试哦!
用料：
粽叶 ， 糯米 ， 豆沙馅 。
做法：
刷洗干净粽叶表面 ， 放入烧开水的锅中汆烫2分钟 ， 烫好以后捞出 ， 放入凉水中过凉 。

豆沙粽子的做法和配料窍门，碱水豆沙粽子的做法

文章插图
将糯米放入清水中淘洗干净 ， 沥水备用 。

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