不一定 。
板栗放在冰箱里一个月不一定会变坏 。因为板栗在低温下不易滋生细菌 。从而保持板栗的新鲜 。另外 ， 把栗子放在冰箱里保存 ， 一定程度上可以让栗子的味道变得更甜 。因为板栗的淀粉酶在低温下会加速淀粉的水解 。使淀粉水解成糖 。以便增加它的味道 。
【生板栗在冰箱冷藏一个月会坏吗】
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