无论是怎么个来历 。它都是非常好吃的 。以入口即化 。口感绵软似云流行在国内每个食客的心中 。
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至于其他仿制的方子 。连彭程自己也说了：2015年浮云卷大红 。从这一年开始网上开始大肆流程各种版本的“浮云卷”配方 。很多烘焙爱好者跟风试做“浮云卷” 。一大批充满创意的 。好看的“浮云卷”照片流行了起来 。但“浮云卷”的发源地始终是她的美味人生餐饮学校 。
由于网上有人通过贩卖浮云卷配方获利几千块 。而她看不上这种售卖非本人创作的配方的行为 。她连续于2017年、2018年官方公布了浮云卷1.0和2.0的正宗配方与制法 。
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其他观点：
因为叫浮云蛋糕卷显得更高大上 。赚的钱更多 。
做烘焙跟做文章一样 。所谓的浮云蛋糕卷只是把戚风的配方稍作调整 。然后换一个名字 。做不同的装饰 。你就愿意掏钱去尝试 。它能赚钱为什么不呢？
100个人做戚风最少有99个配方 。
戚风蛋糕是一种蛋糕做法的统称 。将蛋清和蛋黄分离制作的蛋糕统称为戚风 。我们大部分人制作戚风蛋糕的时候 。会将蛋清打至蛋白霜状态 。俗称鸡尾状 。然后将液体和面粉拌成面粉糊 。两者相互拌匀 。烘烤之后成为戚风蛋糕 。最近日是流行的一种戚风蛋糕 。打法是将蛋黄和蛋白相互打发之后拌匀 。最后将粉类加入蛋糊里里面去 。制成日式起风 。
大部分的网红都有一个新奇的名字 。然后有私房去跟风 。
人类都有一种尝鲜的心理 。我如果我说这是一个戚风卷卖50块钱 。你可能不会接受 。但是如果我告诉你这款是新的浮云蛋糕卷 。是由什么什么人去发明出来的？在什么什么很流行？你也许愿意花80块钱去尝尝新鲜 。于是你尝鲜 。我卖的 。然后我赚钱呢 。当大家都了解这个东西之后很难赚到钱 。于是他在想一个新的东西你继续去尝鲜 。
为什么叫浮云蛋糕卷 。就是吸引你的目光吸引你的注意力 。然后你去掏钱 。
【为什么叫浮云蛋糕卷？】任何一个产品如果找不到一个好的卖点 。就像你写的一篇文章 。没一个好题目 。别人也许连点进去的欲望都没有 。如果你题目够新颖够吸引人 。哪怕你文章写得再烂 。总有一些人会好奇点进去瞅两眼 。有的人会觉得啊 。你这文章写的还不错 。也许有人会觉得 。就是那些东西 。浮云蛋糕卷就是希望你去尝试他的产品 。任何一个产品在我们尝试之后才知道它好不好吃 。是不是我们喜欢的类型 。然后制作者 。都是希望你能给他一个机会 。去尝试她做的东西 。
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