1.佐料
蟹黄由蟹卵、其他器官、腺体和组织液组成 。蟹膏是公蟹精囊的精液和器官的集合 。
【蟹黄蟹膏区别是什么】2.尝
蟹黄尝起来有颗粒 。它尝起来像蛋黄 。但比蛋黄新鲜；蟹膏口感更细腻 。味道在嘴里不好吃 。而是把蟹膏放在嘴里慢慢融化 。味道会逐渐显现 。
3.颜色
蟹黄和母蟹一起成长 。蟹黄也变大了 。它是亮橙色的 。这意味着雌蟹的性腺已经成熟 。蟹膏的自然状态是蓝白色半透明的胶状液体 。蒸熟后 。它是半透明的 ， 有点粘 。
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