秋季天气变化多端 ， 人们的免疫力低下这个时候要注意养生保健 ， 预防疾病 ， 适当吃些药膳可以帮你提高免疫力 ， 让身体更健康 。那么秋季养生药膳有哪些?今天小编为您推荐十道秋季养生药膳 ， 常吃帮你安然度过秋天!
1、雪梨银耳红枣莲子汤
材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚 。
做法：雪梨去皮切成块 ， 银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净 。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中 ， 加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍) ， 大火炖开后转小火1小时即可 。
功效：雪梨银耳红枣莲子汤具有润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴的良好功效 。
2、猪肚白术汤
材料：猪肚1具 ， 白术60克 ， 煨姜45克 ， 胡椒15克 ， 精盐适量 。
做法：将猪肚洗净 ， 去油脂 ， 放入沸水中焯后去水 ， 晾干水后备用 。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内 ， 缝合猪肚 ， 猪肚外以针刺小孔 ， 放入清水 ， 大火煮沸 ， 小火煮2小时 ， 放入精盐调味 。捞出猪肚 ， 切块 ， 喝汤吃猪肚 。
功效：有温中散寒 ， 补脾益气的功效 ， 尤其适用于脾胃虚寒的人 。
3、海参豆腐
材料：海参400g ， 水豆腐300g ， 蛋清6个 ， 牛奶150g ， 冬菇片15g ， 青菜心3棵 ， 火腿片20g ， 熟鸡片25g ， 料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量 。
做法：豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀 ， 蒸20分钟;海参切片 ， 沸水焯一下 。锅内放入猪油 ， 下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开 ， 焖入味后 ， 加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻 ， 淀粉勾芡 ， 起锅装盘 ， 海参放在盘中间 ， 再将芙蓉豆腐放在海参四周 ， 即可佐餐食用 。
功效：豆腐和中 ， 生津润燥 ， 与其他食物配伍 ， 可有补肾壮阳 ， 养阴益血之功效 ， 为滋补强壮之品 。适用于身体虚赢 ， 阳痿遗精 ， 小便频数等症 。同时亦可作为中老年人的保健滋补膳食 。
4、冬虫夏草米粥
材料：小米100克 ， 瘦猪肉50克 ， 冬虫夏草10克 。
做法：将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片 。将药包与小米、猪肉同煮粥 ， 粥熟 ， 取出药包 ， 喝粥吃肉 。
功效：补虚损 ， 益精气 ， 润肺补肾 。用于肺肾阴虚、咯血、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病体虚弱等症 。
5、银杏蒸鸭
材料：银杏(白果)200克 ， 白鸭1000克 。
做法：银杏煮熟 ， 去皮 ， 在猪油锅内炸一下 。用盐、胡椒粉、酒将鸭内外抹匀 ， 放入盆中 ， 加入生姜、葱花、胡椒 ， 上笼蒸1小时 ， 取出 。用刀从鸭背切下 ， 去净全身骨头 ， 铺入碗内 ， 齐碗口修圆 ， 修下的鸭肉切成和银杏大小的丁 ， 同银杏和匀 ， 放入鸭脯上 ， 将原汁淋入 ， 加入清汤 。上笼蒸30分钟 ， 至鸭肉熟烂即成 。
功效：具有滋阴养胃 ， 利水消肿 ， 敛肺定喘的作用 。适用于阴虚火旺 ， 骨蒸劳热 ， 咳嗽哮喘等病症 。
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