不适合 。
不适合高温烹饪的油脂 。主要是大豆油、亚麻籽油、红花油、小麦胚芽油等 。它们的不饱和脂肪酸含量太高 。它在高温下容易氧化 。并产生对人体有害的物质 。吃东西不利于健康 。建议用大豆油做凉拌菜和炖菜用油 。也可以用来轻炸 。也就是说，在做饭之前，你把蔬菜放进去 。温度较低的食用油为宜 。
【大豆油适合高温油炸吗】
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