韭菜！
因为可以反复被割啊
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你觉得能代表中国的顶级食材是什么？为什么？
大家好 。我是开心 。很高兴能回答这个问题 。我认为能代表中国顶级食材的是面粉 。面粉是每家每户一日三餐当中必选食材 。主食当中除了米饭就是面粉加工而成的包子 。饺子 。馒头 。大饼 。面条 。面包等 。由于中国饮食文化博大精深 。面粉可以制作各种各样的美食 。也因为这样吸引了很多国外食客对中国的饮食文化赞不绝口 。甚至吃过我们的包子饺子 。再也不喜欢吃牛肉了哈哈 。
面粉主要分三种 。高筋面粉 。中筋面粉和低筋面粉 。不同的面粉用来制作不同的食物 。
高筋面粉：高筋面粉颜色较深 。本身具有较强的活性 。手抓不易成团 。筋度强 。常用来制作具有弹性嚼劲儿的面包和面条等 。
中筋面粉：一般超市散称的都是中筋面粉 。也是我们平常最常用的普通面粉 。适合一般家庭制作面食 。比如 。馒头 。包子 。饺子 。花卷烙大饼等 。
低筋面粉：低筋面筋精度和粘性相对较低 。体制松散 。手抓不易成团 。比较适合用来做蛋糕 。松糕 。饼干以及蛋挞皮儿等需要蓬松酥脆口感的西点 。下面我们就来看一下不同的面粉制作出不同的美食吧 。是不是超级有食欲 。
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其他观点：
你好 。很高兴回答你的问题 。提到顶级食材 。我觉得很多人第一时间想到的应该是：日本的和牛、法国的生蚝和黑松露、意大利白松露、西班牙火腿之类的-那么究竟有哪些是中国食材是世界顶级的呢？今天就给大家分享一下5种产自中国的“顶级食物” 。真的是百闻不如一见 。它们数量很少 。所以价格很贵 。下面我来介绍一下我认为我们中国的顶级食材以及我这么认为的原因
第一种：长江刀鱼
这种鱼十年前很常见 。很多住在长江边的人小时候都见过 。甚至还在水里抓过 。这鱼的身子又细又长 。看着就没什么肉能吃 。实际上这种鱼肉非常好吃鲜甜 。就是刺特别多 。而且都是细小的刺 。处理起来很麻烦 。这鱼在十年前因为过度捕捞 。所以变得非常稀缺 。有人出价上千元都买不到1斤 。现在也变得越来越少了 。刀鱼不仅珍贵 。而且它的营养价值也特别高 。刀鱼的口感也是非常的细腻 。还有少许清香味 。受到很多人的喜爱 。
第二种：藏香猪
这是生活在我国青藏高原上面的一种黑色猪 。多是吃一些地上的野草野菜 。喝的是优质的山中泉水 。加上散养的方式会经常的运动奔跑 。肉质就会紧实 。营养价格也是极高 。吃起来绝度比一般的家猪好吃的多 。但是价格让人望而却步 。
第三种：乌鱼子
这是属于台湾的一种比较常见的食材 。也是用雌乌鱼的卵巢经过加工制作出来的一种比较独特的食物 。它的吃法也是很多的 。所以说大多数的人都非常的喜欢吃 。可是因为它的价格实在是太高了 。所以很多人也表示实在是吃不起 。这种食物为什么会那么珍贵呢？也是因为乌鱼子里边的丰富的蛋白质含量是比较高的 。营养价值特别高 。当然吃起来的口感也是绝对不辜负它的价钱 。所以普通人也就只能望而却步 。
第四种：黄油蟹
有“蟹中之王”美称的黄油蟹是由青母蟹蜕壳后进化而成 。但数量极少 。一千只母青蟹中才会有会三到五只转化成黄油蟹 。蒸好的黄油蟹 。揭开蟹盖 。一股特殊的蟹油就香味扑面而来 。蟹盖上一层黄橙橙的蟹膏 。油脂甘香嫩滑 。美味独特 。其价格也是国产众蟹之冠 。顶级的黄油蟹会卖到两千元一只 。
第五种：藏红花
藏红花也就是是番红花的雄蕊 。是世界上最贵的调料 。22.5万根的雄蕊晾干后只有500克 。做一盘昂贵菜肴最多放6根藏红花 。就可以产生极强的香味 。但是用万寿菊的花蕊伪造出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多 。也不会散发出诱人的香气 。一公斤番红花雄蕊的价格高达6000美元 。
【你觉得能代表中国的顶级食材是什么？为什么？】
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