1.看成分表 。
购买任何食品时 ， 你都需要看食品的包装 。除了看生产日期确定是否新鲜 。最重要的是配料表 。它代表了成分的构成 。一般的生牛排没有复杂的添加剂 。配料表简单到只有牛肉或牛肉部分名称；添加了这种卡拉胶添加剂的牛排都是合成牛排 。即使包装上有原来的标语 。只要配料表有这几个字 。毫无疑问都是假原切 。真正的合成 。
2.看外表
要看牛肉的颜色来辨别是不是拼接牛排 。正常的牛肉颜色是鲜红色 ， 有光泽 。拼接的牛肉颜色较深 ， 无光泽；合成牛排一般都比较圆 ， 比较好看 。但是很明显这不是牛肉的自然生长 。一般厂家会把肉末重新组合 ， 按照定量模具批量生产 。大多数都是均匀的圆形或椭圆形 。就像牛肉饼一样 。非常容易分辨；真正的生切牛排的纹理非常清晰 。在我瘦的时候遇见我 。整体形状也不规则 。
3.看看纤维组织
二是看牛肉的纤维质地是否有弹性 。好牛肉的纤维组织有弹性 ， 连接紧密 。拼接牛肉没有这种弹性组织 。
4.闻闻味道
然后就是牛肉的香味做对比 。上等牛肉没有异味 。反之 ， 其他气味明显 。
【拼接牛排和原切牛排如何区分】
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